Найдите свой чай.
Сделайте его своим ритуалом.

Отделите действие кофеина от личных ощущений и влияния чайного ритуала. Узнайте, почему один лишь вид чая не позволяет предсказать вашу реакцию.

Используйте повторяемый способ дегустации, чтобы различать аромат, вкус, плотность, терпкость и послевкусие. Записывайте наблюдения, полезные для следующего выбора.

Защитите чай от влаги, тепла, света и посторонних запахов. Узнайте, почему свежий зелёный чай и пуэр требуют разных условий хранения.

Подготовьте два чая, одинаковую посуду, измеряемые рецепты и краткие заметки. Сравните обжарку, происхождение или обработку без лишнего расхода листа.

Содержит ли гречишный чай кофеин? Узнайте, почему чистая обжаренная гречиха не содержит кофеина, как проверять чайные купажи и как заваривать этот напиток для спокойных дом...