Зеленый чай

Зеленый чай (люй ча, 绿茶) — самая старая и узнаваемая категория традиционного китайского чая. Когда-то предназначенный исключительно для императорского двора, он стал символом китайской чайной культуры во всем мире. Сегодня чай премиум-класса по-прежнему производится с использованием многовековых методик в самых известных чайных регионах Китая, а лучший урожай собирают ранней весной, когда молодые почки находятся на пике своего развития.