Пакет белого чая Бай Му Дань на покрытой мхом поверхности

Бай Му Дань (весна 2026 г.)

€12,00 €24,00/100 г

Налоги включены. Стоимость доставки рассчитывается при оформлении заказа.

Стоимость доставки отображается при оформлении заказа до момента оплаты.

Информация о доставке Возврат и возмещение

Описание

Уникальный белый чай из Юньнани

Бай Му Дань (Белый пион) — один из самых знаменитых белых чаев в мире. Хотя традиционно этот сорт ассоциируется с провинцией Фуцзянь, данный исключительный образец родом из Юньнани, где он производится из местных крупнолистовых чайных деревьев разновидности Assamica.

Собранный весной 2026 года, чай изготовлен из нежных почек и молодых листьев, тщательно отобранных на пике их свежести. Его производит небольшая семейная чайная ферма с использованием традиционного процесса финишной сушки на древесном угле — редкая техника, которая придает чаю удивительную глубину и теплоту, сохраняя при этом его утонченный характер.

Вкус и заваривание

Вкусовые ноты: полевые цветы, печёные яблоки, луговые травы и спелые ягоды с лёгким оттенком пряностей; мягкая текстура и естественная сладость.

Заваривание настаиванием: используйте 8–10 г на 1 л воды температурой 85°C. Настаивайте примерно 4–5 минут.

Внешний вид и дегустационные заметки

Сухие листья отличаются серебристыми почками, покрытыми тонким пушком, в сочетании с узкими зелеными листьями на изящных черешках. Их аромат мягкий и притягательный, сочетающий цветочные и свежие травянистые ноты с едва уловимыми оттенками смолы и легкого древесного дыма.

Настой кристально чистый, красивого золотисто-желтого оттенка. Его букет элегантен, изыскан и сбалансирован, предлагая цветочные и травянистые ароматы, дополненные деликатной ягодной яркостью и тонкими жареными нюансами благодаря финальному прогреву на древесном угле.

Вкус напитка мягкий, сочный и естественно сладкий, раскрывающий ноты полевых цветов, печеных яблок, луговых трав и спелых ягод с легким пряным оттенком. Послевкусие чистое, освежающее и приятно сладкое, мягко остающееся на нёбе.

Характер и впечатления

Этот Бай Му Дань — прекрасно сбалансированный белый чай на каждый день, который освежает и тело, и разум. Его легкий, но выразительный характер способствует ясности мыслей, творческому настрою и позитивному состоянию, обеспечивая мягкий прилив сил без ощущения тяжести.

Несмотря на то, что этот чай прост в заваривании, небольшое внимание к температуре воды и времени настаивания позволит ему раскрыть всю свою сложность. Это отличный выбор для утреннего чаепития или спокойного послеобеденного отдыха.

Как заваривать

Метод Гунфу

Фарфоровая гайвань или стеклянная посуда
• Температура воды: 85°C
• Соотношение чая к воде: 3–4 г на 100 мл
• Начните с коротких проливов по 5–10 секунд, увеличивая время каждого последующего пролива на 5–10 секунд
• Выдерживает 5–6 проливов, сохраняя превосходный вкус и аромат.

Европейский метод

• Стеклянный или фарфоровый чайник
• Температура воды: 85°C
• Соотношение чая к воде: 8–10 г на 1 литр
• Ополосните чайник горячей водой, засыпьте чайные листья, затем залейте водой, остуженной до нужной температуры.
• Настаивайте 4–5 минут перед подачей.

Происхождение

• Чай: Бай Му Дань («Белый пион»)
• Тип: китайский белый чай
• Происхождение: провинция Юньнань, Китай
• Урожай: весна 2026 г.
• Сорт листа: молодые почки и нежные листья
• Обработка: традиционный белый чай с финишной сушкой на углях