Описание

Концентрированный экстракт шу пуэра

Шу пуэр ча гао (茶膏) — это высококонцентрированная чайная паста, изготовленная из ферментированного пуэра (шу пуэра).

Фасовка: 20 г — 20 индивидуальных порций по 1 г каждая.

Ча гао буквально означает «чайная паста» или «чайный экстракт». Вместо того чтобы заваривать рассыпной чай, небольшой кусочек концентрированного пуэра растворяют прямо в горячей воде, получая насыщенный напиток всего за несколько минут.

Каждая отдельная порция весит 1 грамм, что делает ча гао исключительно компактным, удобным и простым в приготовлении.

Это интересная альтернатива традиционному пуэру для путешествий, работы, чаепитий на свежем воздухе или любой ситуации, когда брать с собой полноценный набор для гунфу-ча и рассыпной чай непрактично.

Что такое ча гао?

Ча гао (茶膏) — это традиционная форма концентрированного китайского чая.

Растворимые компоненты чайных листьев извлекаются и концентрируются в густую чайную пасту, которую впоследствии можно снова растворить в горячей воде.

Для производства ча гао требуется значительное количество сырья по отношению к конечному весу экстракта, что позволяет получить необычайно компактную форму чая.

В отличие от прессованного блина пуэра, ча гао — это не просто спрессованные чайные листья.

Это концентрированный чайный экстракт, предназначенный для растворения в воде, поэтому после заваривания не остается чайных листьев, которые нужно процеживать или удалять.

Это делает способ приготовления и впечатления от чаепития с ча гао совершенно иными по сравнению с обычным шу пуэром.

Внешний вид и дегустационные заметки

Каждая порция представляет собой компактный кусочек чайной пасты Шу Пуэр весом 1 г.

При добавлении в горячую воду Ча Гао постепенно растворяется, превращая воду в глубокий, темный настой пуэра.

Концентрацию можно легко регулировать в соответствии с личными предпочтениями.

Используйте больше воды для получения более легкого и мягкого напитка или уменьшите количество воды для более крепкой и насыщенной чашки.

Поскольку экстракт растворяется постепенно, один и тот же кусочек можно заваривать в несколько небольших порций, а не растворять полностью за один раз.

В результате получается удобный способ насладиться глубоким, концентрированным характером Шу Пуэра без использования рассыпного чая или традиционного оборудования для заваривания.

Характер и впечатления

Шу Пуэр Ча Гао особенно интересен тем, кто уже любит пуэр, но хочет открыть его для себя в совершенно новом виде.

Это компактный, насыщенный, удобный и очень портативный продукт.

Один кусочек весом 1 г почти не занимает места и требует лишь горячей воды и чашки, что делает его особенно практичным для:

• Путешествий
• Офиса или работы
• Заваривания в термосе
• Чаепитий на природе
• Быстрого приготовления без чайной посуды
• Знакомства с традиционным китайским концентрированным чаем

Поскольку Ча Гао — это концентрат, мы рекомендуем начинать с относительно легкого заваривания и регулировать крепость в соответствии с вашими предпочтениями.

Как заваривать

Стандартное приготовление

• Используйте 1 кусочек (1 г) Ча Гао
• Добавьте примерно 150 мл горячей воды
• Температура воды: примерно 95–100°C
• Дайте чайной пасте раствориться в течение примерно 2–3 минут
• Слегка взболтайте воду, чтобы экстракт растворился равномерно
• Регулируйте количество воды и время растворения в зависимости от желаемой крепости.

Один и тот же кусочек можно заваривать постепенно, в несколько приемов, если он растворился не полностью.

Большая чашка

Для более легкого напитка растворите 1 г Ча Гао в 300–400 мл горячей воды.

Это позволяет получить более мягкий и менее концентрированный напиток; такой вариант хорошо подойдет, если вы пробуете чайную пасту пуэр впервые.

Термос

Ча Гао особенно удобен для термоса, так как не требуется удалять чайные листья.

Добавьте необходимое количество чайной пасты, залейте горячей водой и дайте ей постепенно раствориться. Начните с более низкой концентрации и корректируйте последующие заваривания по своему вкусу.

Происхождение

• Чай: Шу пуэр ча гао (熟普洱茶膏)
• Английское название: Ripe Pu-erh Tea Paste
• Китайское название: 茶膏 (Ча гао)
• Тип: Концентрированный экстракт шу пуэра
• Чайная основа: Шу пуэр
• Форма: Твердая чайная паста / Чайный экстракт
• Вес: 1 г на порцию
• Приготовление: Растворяется непосредственно в горячей воде
• Рекомендуемая температура воды: 95–100°C
• Характеристики: Концентрированный • Насыщенный • Удобный • Портативный
• Идеально подходит для: Путешествий • Офиса • Термоса • Быстрого заваривания чая