Menghai Dayi V93, tuocha de 100 g, chá pu-erh maduro tradicional de Yunnan, China

Menghai Dayi V93 — chá pu-erh amadurecido Tuocha, 100 g

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Descrição

Uma lendária receita de Pu-erh maduro de Menghai

Menghai Dayi V93 é um lendário Pu-erh maduro (Shu Pu-erh), apreciado por gerações de entusiastas de Pu-erh pelo seu carácter distinto de Menghai, sabor equilibrado e notável consistência.

Produzido pela Menghai Dayi, o V93 tornou-se uma das receitas reconhecidas associadas ao estilo clássico de Menghai. O seu perfil rico, mas acessível, torna-o igualmente adequado para quem está a descobrir o Pu-erh maduro pela primeira vez e para apreciadores de chá experientes que procuram um Pu-erh fiável para o dia a dia.

Este chá é feito com folhas colhidas na primavera em Menghai, Xishuangbanna, Yunnan, combinando folhas de tamanho médio com uma proporção generosa de tenros rebentos de chá.

Prensado num Tuocha tradicional de 100 g, é compacto e prático, mantendo-se fácil de separar para preparar chá no dia a dia, além de ser uma excelente ideia para oferecer.

Aparência e notas de prova

O Menghai Dayi V93 é tradicionalmente prensado na distinta forma de taça conhecida como Tuocha.

A compressão é moderadamente macia, permitindo que o chá seja separado em pequenas porções com uma faca de Pu-erh ou um picador de chá e, em algumas áreas, até suavemente à mão.

No interior, o material é limpo, atraente e uniforme, consistindo principalmente em folhas de tamanho médio e numerosos rebentos, com ocasionais pequenos caules.

O chá seco tem um aroma suave, mas expressivo, dominado por madeira, acompanhado por nuances de frutos secos, especiarias quentes e chocolate.

Após a infusão, o V93 revela o carácter reconhecível associado ao clássico Pu-erh fermentado de Menghai. O perfil aromático é limpo, equilibrado e profundo, construído em torno de uma combinação característica de madeira, frutos secos e chocolate.

A fragrância é densa, expressiva e multidimensional.

O licor é rico, limpo, encorpado e forte, com uma subtil doçura natural equilibrada por um toque delicado de amargor. A sua textura é suave e substancial sem se tornar excessivamente pesada.

O final é longo e aveludado, deixando uma impressão agradável com uma subtil acidez refrescante.

Carácter e Experiência

O Menghai Dayi V93 é um excelente Shu Pu-erh para o dia a dia, com um caráter calmo, equilibrado e acessível.

Funciona particularmente bem como chá da manhã ou do início da tarde, altura em que o seu corpo rico e perfil reconfortante podem ajudar a criar uma sensação de energia, concentração e preparação para o dia.

Apesar da sua intensidade, o V93 permanece suave e composto, em vez de agressivo. Esta combinação torna-o uma excelente introdução ao tradicional Pu-erh maturado de Menghai, enquanto o seu perfil reconhecível oferece caráter suficiente para os apreciadores experientes de Pu-erh.

É também notavelmente versátil.

O V93 pode ser preparado ao estilo Gongfu, infundido diretamente numa caneca ou bule, preparado num termo ou fervido para uma infusão especialmente rica e reconfortante.

Uma escolha clássica para quem procura um Pu-erh maturado de confiança com o caráter distintivo de Menghai.

Como preparar

Estilo Gongfu

• Bule de barro poroso adequado para Pu-erh ou gaiwan de porcelana
• Temperatura da água: 95°C
• Proporção chá/água: 3–5 g por 100 ml
• Recomenda-se uma lavagem rápida antes da primeira infusão para ajudar as folhas prensadas a começarem a abrir
• Comece com infusões curtas de aproximadamente 5–15 segundos
• A partir da terceira ou quarta infusão, aumente gradualmente o tempo de infusão em aproximadamente 10–15 segundos
• Desfrute de aproximadamente 6–8 infusões enquanto o chá mantém o seu sabor rico e corpo.

Estilo Ocidental

• Bule de porcelana ou vidro
• Temperatura da água: 95°C
• Proporção chá/água: 7–10 g por 1 litro
• Aqueça o bule com água quente antes de adicionar o chá
• Deite a água à temperatura recomendada e feche a tampa
• Deixe em infusão durante aproximadamente 3–5 minutos antes de servir.

Origem

• Chá: Menghai Dayi V93
• Tipo: Chá Pu-erh fermentado (Shu Pu-erh)
• Produtor: Menghai Dayi
• Origem: Menghai, Xishuangbanna, Província de Yunnan, China
• Matéria-prima: Folhas e rebentos de chá colhidos na primavera
• Grau da folha: Folhas de tamanho médio com uma proporção abundante de rebentos de chá
• Formato: Tuocha
• Peso: 100 g
• Perfil: Madeira • Frutos secos • Chocolate • Especiarias
• Carácter: Rico • Suave • Reconfortante • Equilibrado
• Processamento: Pu-erh fermentado, tradicionalmente fermentado e prensado