Feng Xue Hong «Melodia Vermelha da Tempestade de Neve» — Chá Vermelho de Yunnan

Um chá vermelho único de alta montanha de Yunnan

Feng Xue Hong (风雪红), «Melodia Vermelha da Tempestade de Neve», é um extraordinário chá vermelho de Yunnan, criado para os apreciadores de chá que gostam de descobrir algo verdadeiramente inesperado.

Este chá distinto provém das altas montanhas da província de Yunnan, onde os solos vulcânicos, as variações acentuadas de temperatura e um clima de altitude único moldam o seu carácter poderoso e expressivo.

A plantação de chá situa-se a aproximadamente 2 200 metros acima do nível do mar, nas montanhas Gaoligong, na região vulcânica de Tengchong, Baoshan. O ambiente imaculado, as estações bem definidas, as diferenças acentuadas entre as temperaturas diurnas e noturnas, a altitude elevada e os solos vulcânicos criam condições de cultivo excecionais.

O chá é cultivado sem inseticidas nem fertilizantes químicos, permitindo que o carácter do seu terroir notável permaneça no centro de cada chávena.

Uma cultivar Qing Xin invulgar

O que torna o Feng Xue Hong particularmente fascinante é a sua matéria-prima.

O chá é produzido a partir da cultivar Qing Xin taiwanesa, uma variedade tradicionalmente associada à produção de chá Oolong. Neste caso, porém, esta conhecida cultivar de Oolong é transformada num chá vermelho chinês totalmente oxidado.

O resultado reúne características de dois mundos: a complexidade aromática da matéria-prima do Oolong e o calor, a profundidade e a intensidade do chá vermelho de alta montanha de Yunnan.

É uma combinação pouco convencional — e é precisamente isso que confere ao Feng Xue Hong a sua personalidade distinta.