{"product_id":"pressed-da-hong-pao-2019","title":"Да Хун Пао — выдержанный улун с гор Уи, спрессованный в плитку, 2019 г.","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eДа Хун Пао древесного обжара в уникальном прессованном формате\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eДа Хун Пао (大红袍), или «Большой красный халат»\u003c\/b\u003e — один из самых известных видов \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eуишаньского улуна (Янь Ча)\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e из провинции Фуцзянь, Китай.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eЭта необычная версия была произведена в \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003e2019 году\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e с использованием традиционной обработки листа, за которой последовал многократный интенсивный \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eобжар на древесном угле\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e. После финальной стадии обжарки готовый улун был спрессован в удобный \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eстограммовый чайный слиток\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e, разделенный на отдельные прямоугольные порции весом примерно по \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003e11 г\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e каждая.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eНесколько лет выдержки смягчили интенсивность обжарки и придали чаю более глубокий, гладкий и гармоничный характер.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eВ результате получился нетривиальный Да Хун Пао, сочетающий в себе теплоту и структуру сильно обжаренного уишаньского улуна с нотами \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eстарой древесины, свежего хлеба, печенья, теплых специй, кондитерских изделий и смолы\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eОбжарка на древесном угле, выдержка и прессовка\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eЭтот Да Хун Пао отличается заметно более глубоким стилем обжарки, чем более легкие уишаньские улуны.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eЛистья проходят многократный \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eсильный обжар на древесном угле\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e, формируя богатую основу из древесных, пряных, смолистых и печеных ароматов.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eПосле финальной термической обработки готовый чай был спрессован в небольшие плитки.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eВес всей плитки составляет примерно \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003e100 г\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e, она разделена на прямоугольные секции весом около \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003e11 г\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e, что позволяет легко отделять порции для заваривания.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eПрессовка плотная, однако чай можно аккуратно разделить на более тонкие слои с помощью шила или ножа для пуэра.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eС момента производства в 2019 году чай успел вылежаться.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eВыдержка постепенно интегрировала выраженные ноты обжарки, сделав вкус чая более мягким и деликатным, сохранив при этом глубину, свойственную традиционно обжаренному Да Хун Пао.\u003c\/p\u003e","brand":"MOUNTTEA","offers":[{"title":"Плитка чая 100 г","offer_id":57401236783484,"sku":null,"price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/6388\/0572\/files\/da-hong-pao-2019-compressed-wuyi-oolong.jpg?v=1789135496","url":"https:\/\/www.mounttea.store\/ru\/products\/pressed-da-hong-pao-2019","provider":"MOUNTTEA","version":"1.0","type":"link"}