{"title":"Чай","description":"\u003cp\u003eОтборная коллекция китайского чая\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"bai-mu-dan-spring-2026","title":"Бай Му Дань (весна 2026 г.)","description":"\u003cp\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eУникальный белый чай из Юньнани\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eБай Му Дань (Белый пион)\u003c\/b\u003e — один из самых знаменитых \u003ca href=\"\/ru\/collections\/white-tea\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eбелых чаев\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e в мире. Хотя традиционно этот сорт ассоциируется с провинцией Фуцзянь, данный исключительный образец родом из \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eЮньнани\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e, где он производится из местных крупнолистовых чайных деревьев разновидности Assamica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eСобранный \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eвесной 2026 года\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e, чай изготовлен из нежных почек и молодых листьев, тщательно отобранных на пике их свежести. Его производит небольшая семейная чайная ферма с использованием традиционного \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eпроцесса финишной сушки на древесном угле\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e — редкая техника, которая придает чаю удивительную глубину и теплоту, сохраняя при этом его утонченный характер.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eВкус и заваривание\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eВкусовые ноты:\u003c\/strong\u003e полевые цветы, печёные яблоки, луговые травы и спелые ягоды с лёгким оттенком пряностей; мягкая текстура и естественная сладость.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eЗаваривание настаиванием:\u003c\/strong\u003e используйте 8–10 г на 1 л воды температурой 85°C. Настаивайте примерно 4–5 минут.\u003c\/p\u003e","brand":"MOUNTTEA","offers":[{"title":"50 г","offer_id":57476329177468,"sku":null,"price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 г","offer_id":57439389745532,"sku":null,"price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/6388\/0572\/files\/E27A593D-A982-4C29-8414-73540BFAC31A.png?v=1789296598"},{"product_id":"lao-shou-mei-2017","title":"Лао Шоу Мэй — 2017","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eПрекрасно выдержанный белый чай из Фудина\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eЛао Шоу Мэй («Брови долголетия»)\u003c\/b\u003e — это тщательно выдержанный \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eбелый чай из Фудина\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e, произведенный на знаменитой \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eчайной фабрике «Дин Юнь Хао»\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e, которая специализируется исключительно на традиционных белых чаях. Этот чай, изготовленный из \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eвесеннего урожая 2017 года\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e, состоит из зрелых листьев с небольшим добавлением почек и прошел процесс естественной выдержки в надлежащих условиях хранения. В конце \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003e2019 года\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e чай был спрессован в блины, что позволило его вкусу стать более глубоким, мягким и изысканным.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eЭтот чай одинаково хорош как при заваривании методом Гунфу, так и в чайнике, при варке на огне или приготовлении в термосе, что делает его универсальным спутником в холодное время года.\u003c\/p\u003e","brand":"MOUNTTEA","offers":[{"title":"1 шт. (350 г)","offer_id":57352392311164,"sku":null,"price":91.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 г","offer_id":57352392278396,"sku":null,"price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/6388\/0572\/files\/Lao_Shou_Mei_2017_aged_white_tea_cake_from_Fuding_China_with_rich_golden_liquor.jpg?v=1787708698"},{"product_id":"xi-hu-long-jing-dragon-well-spring-2026","title":"Сиху Лунцзин «Колодец Дракона» — весна 2026 г.","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eСамый знаменитый зеленый чай Китая\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eСи Ху Лунцзин (Колодец Дракона)\u003c\/b\u003e по праву считается самым известным \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eкитайским зеленым чаем\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e и гордо носит титул одного из \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eДесяти знаменитых чаев Китая\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e. Настоящий Лунцзин, который производится исключительно на охраняемых чайных плантациях вокруг \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eозера Сиху\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e в \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eпровинции Чжэцзян\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e, славится своим элегантным характером, утонченной сладостью и выдающимся мастерством изготовления.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eНаш урожай \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eвесны 2026 года\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e собран вручную из молодых почек и нежных листьев на пике их свежести. Каждый лист прошел традиционную обжарку в котле, что придало чаю его характерный плоский, гладкий вид, сохранив при этом яркий аромат и натуральный сладкий вкус.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eВкус и заваривание\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eВкусовые ноты:\u003c\/strong\u003e сладкие каштаны, свежие овощи и весенние цветы; шелковистая текстура и естественно сладкое послевкусие.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eЗаваривание настаиванием:\u003c\/strong\u003e используйте 4–5 г на 500 мл воды температурой 80–85°C. Настаивайте примерно 2–3 минуты.\u003c\/p\u003e","brand":"MOUNTTEA","offers":[{"title":"50 г","offer_id":57476480696700,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 г","offer_id":57476480729468,"sku":null,"price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/6388\/0572\/files\/C8943EC6-DA6E-4993-B7E4-F54E44A86936.png?v=1789436212"},{"product_id":"da-jin-zhen-wang-2026","title":"Да Цзинь Чжэнь Ван «Великий король золотой иглы» — 2026","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eИсключительный красный чай «Золотые почки» из Цзингу\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eДа Цзинь Чжэнь Ван (大金针王), «Великий король золотых игл»\u003c\/b\u003e — это изысканный премиальный \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eюнньаньский \u003ca href=\"https:\/\/www.mounttea.store\/collections\/red-tea\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eкрасный чай\u003c\/a\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e из Цзингу. Его название отражает как характерный игольчатый вид крупных золотистых почек, так и исключительно высокий сорт сырья.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eСобранный \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eвесной 2026 года\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e, этот чай производится исключительно из тщательно отобранных почек, собранных с \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003e40–70-летних чайных деревьев\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e, произрастающих в старом высокогорном саду в Цзингу, Юньнань.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eДеревья относятся к местному культивару \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eЦзингу Да Бай Ча\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e — тому же замечательному чайному сорту, который традиционно используется для производства знаменитого юньнаньского белого чая \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eЮэ Гуан Бай («Белый лунный свет»)\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e. Однако здесь листья подвергаются полной ферментации, превращая этот исключительный материал в роскошный, ароматный и удивительно мягкий \u003ca href=\"https:\/\/www.mounttea.store\/collections\/red-tea\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eкитайский красный чай\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eВкус и заваривание\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eТип чая:\u003c\/strong\u003e китайский красный чай (хун ча).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eВкусовые ноты:\u003c\/strong\u003e мёд, карамель, сухофрукты и сладкая выпечка; мягкая текстура и естественная сладость.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eЗаваривание настаиванием:\u003c\/strong\u003e используйте 4–5 г на 500 мл воды температурой 90–95°C. Настаивайте примерно 4–5 минут.\u003c\/p\u003e","brand":"MOUNTTEA","offers":[{"title":"50 г","offer_id":57399731880316,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 г","offer_id":57399731913084,"sku":null,"price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/6388\/0572\/files\/05EBE061-AA3A-43CE-9A25-26C80821EED5.png?v=1789296791"},{"product_id":"dian-hong-song-zhen-pine-needles-2026","title":"Дянь Хун Сун Чжэнь «Сосновые иглы» — 2026","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eКлассический юньнаньский красный чай с удивительной элегантностью\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eДянь Хун Сун Чжэнь («Сосновые иглы»)\u003c\/b\u003e — один из самых почитаемых и знаменитых сортов \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eюньнаньского \u003ca href=\"https:\/\/www.mounttea.store\/collections\/red-tea\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eкрасного чая\u003c\/a\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e. Его название указывает на длинную, тонкую форму листьев, напоминающую изящные сосновые иглы — отличительный признак одного из лучших сортов чайного листа, используемого в производстве Дянь Хуна.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eЭтот чай, собранный \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eвесной 2026 года\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e, изготовлен из тщательно отобранных молодых почек и нежных листьев, что создает яркий, мягкий и исключительно ароматный напиток. Каждое заваривание дарит ощущение уюта, природную сладость и неповторимый характер, благодаря которому Дянь Хун стал одним из самых любимых \u003ca href=\"https:\/\/www.mounttea.store\/collections\/red-tea\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eкрасных чаев\u003c\/a\u003e в Китае.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eМягкий, но бодрящий, он помогает восстановить концентрацию, снять усталость и сделать день ярче с каждой чашкой.\u003c\/p\u003e","brand":"MOUNTTEA","offers":[{"title":"50 г","offer_id":57414091997564,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 г","offer_id":57439414157692,"sku":null,"price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/6388\/0572\/files\/4F88BF08-EBC2-4565-95EB-140676D57C45.png?v=1789296940"},{"product_id":"hong-ta-red-pagoda","title":"Хун Та «Красная пагода» — 2025","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eКрасный чай ручной вязки из Фэнцина\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eХун Та (红塔), или «Красная пагода»\u003c\/b\u003e — это самобытный \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eюньнаньский красный чай (Дянь Хун)\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e, который традиционно вручную формуют в виде изящной миниатюрной пагоды.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eСобранный \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eвесной 2025 года\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e, этот чай происходит из \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eуезда Фэнцин, городской округ Линьцан, провинция Юньнань\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e — одного из исторических регионов, связанных с производством Дянь Хуна. Чайные сады расположены на высоте около \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003e1700 метров над уровнем моря\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e, где высокогорный климат придает чаю ароматный и выразительный характер.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eЧай изготовлен из нежных верхних почек и листьев. В процессе производства листья аккуратно собирают и связывают вручную, придавая им характерную форму пагоды. После того как финальная сушка закрепляет структуру, нить удаляется, оставляя красивую порцию чая индивидуальной формы, готовую к завариванию.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eВкус и заваривание\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eТип чая:\u003c\/strong\u003e китайский красный чай (дянь хун).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eВкусовые ноты:\u003c\/strong\u003e шоколад, мёд, цветы, тёплые пряности и сухофрукты; насыщенная и сбалансированная текстура.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eЗаваривание проливами:\u003c\/strong\u003e используйте одну пагоду на 90–120 мл воды температурой 95°C. Начните примерно с 10–20 секунд и постепенно увеличивайте время последующих проливов.\u003c\/p\u003e","brand":"MOUNTTEA","offers":[{"title":"50 г","offer_id":57411418292604,"sku":null,"price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 г","offer_id":57411418325372,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/6388\/0572\/files\/hong-ta-red-pagoda-2025-yunnan-red-tea.jpg?v=1788397367"},{"product_id":"jin-jun-mei-golden-eyebrows","title":"Цзинь Цзюнь Мэй «Золотые брови» — 2026","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eИзысканный красный чай из гор Уи\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eЦзинь Цзюнь Мэй (金骏眉), или «Золотые брови»\u003c\/b\u003e — это сравнительно молодой, но уже прославленный \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eкитайский красный чай\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e родом из \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eгор Уи в провинции Фуцзянь\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eВпервые появившись на чайном рынке в \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003e2005 году\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e, Цзинь Цзюнь Мэй быстро стал одной из ярчайших звезд современной китайской чайной культуры, завоевав признание благодаря исключительному сырью, сложной обработке и удивительно многогранному аромату.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eНаш \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eурожай 2026 года\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e — это утонченный, согревающий и необычайно ароматный чай, который подойдет как для ежедневного чаепития, так и для особых случаев. Его элегантный характер также делает его превосходным подарком для всех, кто ценит элитный китайский чай.\u003c\/p\u003e","brand":"MOUNTTEA","offers":[{"title":"50 г","offer_id":57476513104252,"sku":null,"price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 г","offer_id":57439390761340,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/6388\/0572\/files\/74BE5AE3-C3F8-4D24-82CB-8990FA139BBD.png?v=1789435964"},{"product_id":"feng-xue-hong","title":"Фэн Сюэ Хун «Красная мелодия снежной бури» — юньнаньский красный чай","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eУникальный высокогорный красный чай из Юньнани\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eФэн Сюэ Хун (风雪红), «Красная мелодия метели»,\u003c\/b\u003e — это необыкновенный \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eюньнаньский \u003ca href=\"https:\/\/www.mounttea.store\/collections\/red-tea\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eкрасный чай\u003c\/a\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e, созданный для тех, кто любит открывать для себя что-то по-настоящему неожиданное.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eЭтот самобытный чай родом с высокогорий \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eпровинции Юньнань\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e, где вулканические почвы, резкие перепады температур и уникальный высокогорный климат формируют его мощный и выразительный характер.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eЧайный сад расположен на высоте примерно \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003e2200 метров над уровнем моря\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e в \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eГаолигунских горах\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e, в вулканическом регионе \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eТэнчун, Баошань\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e. Первозданная природа, ярко выраженные времена года, значительная разница между дневными и ночными температурами, большая высота и вулканические почвы создают исключительные условия для выращивания.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eЧай выращивается без использования инсектицидов и химических удобрений, что позволяет характеру его удивительного терруара оставаться в центре внимания.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eНеобычный культивар Цин Синь\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eЧто делает Фэн Сюэ Хун особенно интересным, так это сырье.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eЧай производится из тайваньского \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eкультивара Цин Синь\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e, сорта, который традиционно ассоциируется с производством улунов. Однако здесь этот привычный для улунов культивар обработан как полностью ферментированный \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eкитайский красный чай\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eРезультат объединяет характеристики двух миров: ароматическую сложность сырья для улуна и теплоту, глубину и интенсивность высокогорного юньнаньского красного чая.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eЭто нетрадиционное сочетание — именно то, что придает Фэн Сюэ Хун его неповторимую индивидуальность.\u003c\/p\u003e","brand":"MOUNTTEA","offers":[{"title":"100 г","offer_id":57439390269820,"sku":null,"price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50 г","offer_id":57439414878588,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/6388\/0572\/files\/feng-xue-hong-red-melody-snowstorm-yunnan-red-tea.jpg?v=1788398817"},{"product_id":"menghai-dayi-v93-2022","title":"Мэнхай Даи V93 — прессованный шу пуэр в форме точи, 100 г","description":"\u003ch2\u003e\u003cb\u003eЛегендарный рецепт шу пуэра из Мэнхая\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eМэнхай Даи V93\u003c\/b\u003e — это легендарный шу пуэр, который ценится поколениями любителей чая за характерный мэнхайский профиль, сбалансированный вкус и удивительную стабильность качества.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eПроизведенный на фабрике Мэнхай Даи, рецепт V93 стал одним из самых узнаваемых воплощений классического мэнхайского стиля. Его насыщенный, но мягкий вкус делает этот чай идеальным как для тех, кто только открывает для себя шу пуэр, так и для опытных чаеманов, ищущих надежный вариант на каждый день.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eЧай изготовлен из весеннего сырья, собранного в округе Мэнхай (Сишуаньбаньна, Юньнань), и представляет собой сочетание листьев среднего размера с большим содержанием нежных чайных почек.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eСпрессованный в традиционную 100-граммовую точу, он компактен и удобен в использовании, легко разделяется для повседневных чаепитий и станет отличным подарком.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eВкус и заваривание\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eВкусовые ноты:\u003c\/strong\u003e древесина, орехи, шоколад и тёплые пряности; богатая, насыщенная и мягкая текстура.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eЗаваривание настаиванием:\u003c\/strong\u003e используйте 7–10 г на 1 л воды температурой 95°C. Настаивайте примерно 3–5 минут.\u003c\/p\u003e","brand":"MOUNTTEA","offers":[{"title":"100 г (Пуэр Точа)","offer_id":57402835403132,"sku":null,"price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/6388\/0572\/files\/menghai-dayi-v93-ripe-puerh-tea-100g-tuocha.jpg?v=1788620268"},{"product_id":"big-panda-yunnan-1988","title":"Большая панда — выдержанный шу пуэр, 1988 год","description":"\u003ch2\u003e\u003cb\u003eНеобыкновенный выдержанный шу пуэр 1988 года\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBig Panda 1988\u003c\/b\u003e — один из самых старых и необычных выдержанных шу пуэров в нашей коллекции. Этот рассыпной пуэр, произведенный в 1988 году и десятилетиями созревавший в традиционных условиях влажного хранения, приобрел удивительно самобытный характер, который мог сформироваться только со временем.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eВ отличие от привычных современных шу пуэров, этот чай был изготовлен с применением необычного метода обработки, при котором были практически исключены стандартные этапы скручивания. Это фундаментально повлияло на то, как развивались его вкус и аромат в процессе выдержки.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eДесятилетия влажного хранения добавили еще одно измерение, создав зрелый профиль с нотами старой древесины, бальзамическими оттенками, камфорой, влажной лесной подстилкой, смолой, кореньями и мхом.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eЭто не обычный повседневный пуэр. Это чай для неспешных, вдумчивых чаепитий, предназначенный для тех, кому интересно узнать, как десятилетия выдержки и особые условия хранения могут преобразить шу пуэр.\u003c\/p\u003e","brand":"MOUNTTEA","offers":[{"title":"50 г","offer_id":57400193581436,"sku":null,"price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200 г","offer_id":57400193646972,"sku":null,"price":119.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/6388\/0572\/files\/pujer-bolshaja-panda-2.jpg?v=1788621808"},{"product_id":"gui-zhu-red-mark-2010","title":"Гуй Чжу «Красная печать» — выдержанный шу пуэр, 2010 г., 357 г.","description":"\u003ch2\u003e\u003cb\u003eБлагородный выдержанный Шу Пуэр 2010 года\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGui Zhu «Красная печать» (Red Mark)\u003c\/b\u003e — это прекрасно выдержанный Шу Пуэр, произведенный в 2010 году на небольшой чайной фабрике Gui Zhu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eЭтот изысканный купаж, изготовленный из тщательно отобранного весеннего сырья, созревал в условиях сухой менхайской выдержки. Более десяти лет хранения позволили смягчить и сбалансировать его характер, сохранив при этом удивительную интенсивность аромата.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eВ результате получился выразительный и запоминающийся пуэр с необычным профилем, сочетающим ноты выдержанной древесины, теплых специй, ягод, винные нюансы, китайские финики, ваниль и фундук.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eОсобенно привлекательный выбор для тех, кто ищет выдержанный Шу Пуэр с отличным балансом качества, зрелости, сложности и стоимости.\u003c\/p\u003e","brand":"MOUNTTEA","offers":[{"title":"357 г (Бин ча)","offer_id":57402836517244,"sku":null,"price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/6388\/0572\/files\/shu-puje-krasnaja-pechat-1.jpg?v=1788622525"},{"product_id":"lao-shu-cha-1980s","title":"Лао Шу Ча «Ти Сян Лю И» — выдержанный шу пуэр, 1980-е годы","description":"\u003ch2\u003e\u003cb\u003eПолностью созревший выдержанный пуэр с классическим характером влажного хранения\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eLao Shu Cha «Ti Xiang Liu Yi»\u003c\/b\u003e — это глубоко выдержанный зрелый пуэр (шу пуэр), воплощающий безошибочно узнаваемый характер традиционного олдскульного пуэра, сформированный десятилетиями влажного хранения.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eЭтот выдержанный чай, датируемый 1980-ми годами, обладает характерным ароматическим и вкусовым профилем, присущим старому шу пуэру той эпохи: мягкой и округлой текстурой, выразительным, но гармоничным вкусом с удивительно стойким послевкусием и ярко выраженным Чэнь Сян (陳香) — характерным ароматом выдержанного чая.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eТочную дату производства невозможно установить независимо, но его органолептический профиль демонстрирует отличительные качества, традиционно связываемые с выдержанными пуэрами 1980-х годов.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eЭто чай для опытных любителей пуэра и всех, кто интересуется изучением уникального характера традиционного выдержанного шу пуэра влажного хранения.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cb\u003eТрадиционная обработка и влажное хранение\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLao Shu Cha «Ti Xiang Liu Yi» представляет собой старый стиль производства шу пуэра, созданный с использованием традиционных методов влажного скирдования (ферментации).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eЗа десятилетия созревания влажное хранение преобразило первоначальный характер чая, смягчив его структуру и развив глубокие зрелые ароматические качества, за которые так ценится старый пуэр.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eВместо более свежего древесного и шоколадного профиля, часто встречающегося в молодом шу пуэре, этот чай раскрывает отчетливо зрелый спектр бальзамических нот, орехов, древесной смолы, мха, теплых специй и Чэнь Сян.\u003c\/p\u003e","brand":"MOUNTTEA","offers":[{"title":"180 г","offer_id":57439385813372,"sku":null,"price":108.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/6388\/0572\/files\/lao-shu-cha-ti-xiang-liu-yi-aged-ripe-puerh.jpg?v=1788622946"},{"product_id":"macau-chen-nian-1990s","title":"Macao Chen Nian — Выдержанный шу пуэр, 1992 год, хранение в Гонконге (180 г)","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eПолностью выдержанный шу пуэр 1992 года\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eМакао Чэнь Нянь\u003c\/b\u003e — это исключительный \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eвыдержанный шу пуэр\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e, произведенный в \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003e1992 году\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e и впоследствии дозревавший десятилетиями в традиционных \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eгонконгских условиях влажного хранения\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eЭто один из самых характерных образцов такого типа хранения в нашей коллекции — полностью созревший чай с глубоким, сложным ароматическим профилем и неповторимой индивидуальностью, сформированной более чем тридцатилетней выдержкой.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eК сожалению, место его первоначального производства и точные детали изготовления неизвестны. Сегодня этот чай определяет его долгая выдержка в тщательно контролируемых условиях гонконгского хранения.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eСо временем эта среда глубоко трансформировала чай, создав характерное сочетание \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eкамфоры, выдержанной древесины, корней, бальзамических нот, орехов, смолы, лесной подстилки и теплых специй\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e, присущее зрелому пуэру влажного хранения.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eДля тех, кто хочет познакомиться с самобытным характером традиционного \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eпуэра гонконгского хранения\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e, «Макао Чэнь Нянь» станет впечатляющей отправной точкой.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eТрадиционное гонконгское влажное хранение\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eГонконг сыграл важную историческую роль в развитии и дозревании пуэра.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eЕстественный теплый и влажный климат города способствовал формированию особого подхода к хранению, который ускоряет трансформацию и создает вкусовой профиль, заметно отличающийся от чаев, выдержанных в сухих условиях.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eПосле производства в \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003e1992 году\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e «Макао Чэнь Нянь» провел последующие десятилетия в условиях такого влажного хранения.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eРезультат — полностью зрелый чай с выраженным характером \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eЧэнь Нянь\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e (выдержанности): глубокий, древесный, камфорный, смолистый и бальзамический, с множеством слоев, которые продолжают раскрываться на протяжении долгого чаепития.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eЭто особый стиль, который может прийтись по вкусу не каждому, но для ценителей зрелого пуэра именно эта индивидуальность делает чай столь притягательным.\u003c\/p\u003e","brand":"MOUNTTEA","offers":[{"title":"180 г","offer_id":57418015277436,"sku":null,"price":108.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/6388\/0572\/files\/macao-chen-nian-1992-aged-ripe-puerh.jpg?v=1788875233"},{"product_id":"yongde-lao-cha-tou-2012","title":"Юндэ Лао Ча Тоу — выдержанный шу пуэр, 2012 год","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eВыдержанные «Старые чайные головы» из Юндэ, Линьцан\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eЮндэ Лао Ча Тоу (老茶头)\u003c\/b\u003e — это выдержанный \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eШу Пуэр\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e урожая \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003e2012\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e года, изготовленный из весеннего чайного сырья в \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eуезде Юндэ, городской округ Линьцан, провинция Юньнань\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e — регионе, славящемся своими давними традициями производства пуэра.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eЛао Ча Тоу, что часто переводят как \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003e«Старые чайные головы»\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e, представляет собой уникальную разновидность Шу Пуэра, состоящую из естественным образом спрессованных комочков чайных листьев и почек, сформировавшихся в процессе ферментации в кучах.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eПлотные и медленно раскрывающиеся, эти комочки позволяют наслаждаться удивительно долгим чаепитием, обладая характером, который заметно отличается от обычного рассыпного или прессованного Шу Пуэра.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eБолее чем десятилетняя выдержка придала этому Юндэ Лао Ча Тоу 2012 года дополнительную мягкость, глубину и сложность, сохранив при этом спокойный древесно-ореховый профиль исходного чая.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eЧто такое Лао Ча Тоу?\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eВ процессе ферментации Шу Пуэра часть листьев естественным образом слипается под воздействием тепла, влаги, давления и природных соединений, выделяемых чайным листом.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eЭти плотные комочки называются \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eЧа Тоу (茶头), или «Чайные головы».\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eПоскольку они имеют более плотную структуру, чем обычный рассыпной Шу Пуэр, они раскрываются постепенно при заваривании и часто требуют заметно большего времени для настоя.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eЭто также делает качественный Лао Ча Тоу исключительно стойким к многократным проливам.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eЮндэ Лао Ча Тоу 2012 года состоит из относительно крупных, умеренно плотных комочков листьев и почек, которые постепенно раскрываются на протяжении долгого чаепития.\u003c\/p\u003e","brand":"MOUNTTEA","offers":[{"title":"50 г","offer_id":57811843645820,"sku":null,"price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 г","offer_id":57418853220732,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/6388\/0572\/files\/CD45103C-D13C-4C6B-973E-1C584D0B95CE.png?v=1789436096"},{"product_id":"gu-yi-gong-ting-zhen-pin-2016","title":"Gu Yi «Gongting Zhenpin» — шу пуэр императорского качества, 2016 г., 357 г.","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eПремиальный дворцовый Шу Пуэр от Gu Yi\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eGu Yi «Gongting Zhenpin» (宫廷珍品)\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e — это премиальный \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eдворцовый Шу Пуэр (Gongting)\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e, произведенный компанией \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eGu Yi (古驿)\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e и спрессованный в традиционный \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eчайный блин весом 357 г\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e«Гун Тин», что часто переводят как \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003e«Императорский» или «Дворцовый сорт»\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e, относится к одним из самых высококачественных видов сырья, используемых в производстве Шу Пуэра.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eВместо крупных зрелых листьев этот чай изготовлен преимущественно из \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eмолодых весенних побегов, нежных мелких листочков и большого количества чайных почек\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e, собранных с верхних частей чайных деревьев.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eВысокое содержание золотистых почек придает Gongting Zhenpin особенно богатый аромат и мягкий, утонченный характер.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eЕго профиль сочетает в себе ноты \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eвосточных пряностей, дубовой коры, орехов, шоколада, сухофруктов и легкую ягодную кислинку\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e на плотной, сочной и естественно сладкой основе.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eДоступный, но при этом изысканный Шу Пуэр, который отлично подойдет как для повседневного чаепития, так и в качестве знакомства с премиальным чаем дворцового сорта.\u003c\/p\u003e\u003c!--nl--\u003ch2\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eГун Тин — Императорский сорт Пуэра\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eОтличительной чертой этого чая является тщательно отобранное высококачественное сырье.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eГун Тин (宫廷)\u003c\/b\u003e представляет собой мелколистовой, богатый почками сорт Шу Пуэра, содержащий высокую долю нежных типсов.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eЭти молодые листья и почки в значительной степени способствуют интенсивности аромата, мягкой текстуре и естественно сладкому характеру чая.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eТаким образом, Gu Yi Gongting Zhenpin заметно отличается от Шу Пуэра, изготовленного преимущественно из крупных листьев и черенков: он более ароматный, утонченный и концентрированный, с плотным, но «отполированным» вкусовым профилем.\u003c\/p\u003e","brand":"MOUNTTEA","offers":[{"title":"357 г (бин ча)","offer_id":57402833633660,"sku":null,"price":87.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/6388\/0572\/files\/gu-yi-gongting-zhenpin-2016-ripe-puerh.jpg?v=1788882528"},{"product_id":"ripe-pu-erh-tea-resin-cha-gao","title":"Шу пуэр ча гао — смола пуэра, 20 г (20 × 1 г)","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eКонцентрированный экстракт шу пуэра\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eШу пуэр ча гао (茶膏)\u003c\/b\u003e — это высококонцентрированная чайная паста, изготовленная из \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eферментированного пуэра (шу пуэра)\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eФасовка: 20 г — 20 индивидуальных порций по 1 г каждая.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eЧа гао буквально означает \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003e«чайная паста»\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e или \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003e«чайный экстракт»\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e. Вместо того чтобы заваривать рассыпной чай, небольшой кусочек концентрированного пуэра растворяют прямо в горячей воде, получая насыщенный напиток всего за несколько минут.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eКаждая отдельная порция весит \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003e1 грамм\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e, что делает ча гао исключительно компактным, удобным и простым в приготовлении.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eЭто интересная альтернатива традиционному пуэру для путешествий, работы, чаепитий на свежем воздухе или любой ситуации, когда брать с собой полноценный набор для гунфу-ча и рассыпной чай непрактично.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eЧто такое ча гао?\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eЧа гао (茶膏)\u003c\/b\u003e — это традиционная форма концентрированного китайского чая.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eРастворимые компоненты чайных листьев извлекаются и концентрируются в густую чайную пасту, которую впоследствии можно снова растворить в горячей воде.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eДля производства ча гао требуется значительное количество сырья по отношению к конечному весу экстракта, что позволяет получить необычайно компактную форму чая.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eВ отличие от прессованного блина пуэра, \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eча гао — это не просто спрессованные чайные листья\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eЭто концентрированный чайный экстракт, предназначенный для растворения в воде, поэтому после заваривания не остается чайных листьев, которые нужно процеживать или удалять.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eЭто делает способ приготовления и впечатления от чаепития с ча гао совершенно иными по сравнению с обычным шу пуэром.\u003c\/p\u003e","brand":"MOUNTTEA","offers":[{"title":"20 г (20 × 1 г)","offer_id":57434094109052,"sku":null,"price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/6388\/0572\/files\/shu-puerh-cha-gao-tea-paste-1g.jpg?v=1789134045"},{"product_id":"gaba-alishan-farm","title":"Фермерский Алишань ГАБА Улун — тайваньский высокогорный чай","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eГАБА Улун с небольшой фермы в Алишане, Тайвань\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eФермерский ГАБА Улун из Алишаня\u003c\/b\u003e — это высококачественный тайваньский чай ГАБА, произведенный на небольшой семейной чайной ферме в \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eАлишане, Тайвань\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eИзготовленный из весеннего урожая листьев, этот чай проходит умеренную ферментацию в бескислородной среде с последующим деликатным финальным прогревом. Такая тщательная обработка позволяет сохранить элегантность и свежесть, свойственные тайваньским высокогорным улунам, одновременно развивая характерный сладкий, фруктовый и слегка пряный профиль чая ГАБА.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eВ результате получается исключительно мягкий и выразительный улун с многослойным букетом из \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eцветов, ягод, меда, спелых фруктов, цитрусовых и теплых пряностей\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eЛегкий, утонченный и многогранный, он одинаково хорош как для ежедневного чаепития, так и в качестве центрального элемента неспешной чайной церемонии Гунфу.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eЧай ГАБА и его производство\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eЧай ГАБА производится с использованием особого метода обработки, при котором чайные листья проходят часть процесса окисления в \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eбескислородной среде\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eЭто способствует естественному накоплению \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eгамма-аминомасляной кислоты (ГАМК)\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e в чайных листьях и формирует узнаваемый ароматический профиль, который отличает чай ГАБА от улунов обычной обработки.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eВ этом фермерском ГАБА из Алишаня заявленное содержание \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eГАМК составляет 230 мг на 100 г сухого чайного листа\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eПосле умеренной ферментации чай проходит лишь \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eделикатный финальный прогрев\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e, а не интенсивную прожарку. Это помогает сохранить его цветочные и фруктовые качества, добавляя при этом теплоту, сладость и глубину.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eСочетание терруара Алишаня, весеннего сырья, умеренной ферментации и бережного прогрева создает чай, который одновременно является ярким, мягким, сладким и удивительно ароматным.\u003c\/p\u003e","brand":"MOUNTTEA","offers":[{"title":"50 г","offer_id":57476510122364,"sku":null,"price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"100 г","offer_id":57422930411900,"sku":null,"price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/6388\/0572\/files\/farmers-alishan-gaba-oolong-taiwan.jpg?v=1788948597"},{"product_id":"gaba-diamond","title":"GABA Diamond (Алишань Гао Шань) — тайваньский высокогорный улун","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eВысокогорный ГАБА Улун из Алишань, Тайвань\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eГАБА Даймонд (Алишань Гао Шань)\u003c\/b\u003e — это премиальный тайваньский высокогорный ГАБА Улун, произведенный в заповедной горной местности \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eАлишань в центральной части Тайваня\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e на высоте около \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003e1500 метров\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eИзготовленный из весеннего урожая, чай проходит длительную ГАБА-обработку в бескислородной среде, за которой следует характерная \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eфинишная обжарка на древесном угле\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eСочетание высокогорного сырья, длительной ГАБА-обработки и традиционной угольной обжарки создает удивительно глубокий и выразительный чай.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eЕго сложный ароматический профиль варьируется от \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eспелых фруктов, меда, цветов, восточных специй, ягод до характерных винных и коньячных оттенков\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eБогатый, но элегантный, ГАБА Даймонд — это чай, созданный для вдумчивых церемоний в стиле Гунфу, во время которых его многочисленные ароматические слои могут постепенно раскрываться.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eВысокогорная ГАБА и угольная обжарка\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eГао Шань (高山)\u003c\/b\u003e буквально означает «высокая гора» и обычно используется для описания тайваньских чаев, выращенных на больших высотах.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eГАБА Даймонд происходит из горного района Алишань, расположенного на высоте около \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003e1500 метров над уровнем моря\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eПосле весеннего сбора листья проходят длительный процесс обработки в \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eбескислородной среде\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e, что способствует естественному накоплению гамма-аминомасляной кислоты (ГАМК) и формированию характерного сладкого и фруктового характера, присущего ГАБА-чаю.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eЗатем чай проходит \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eфинальную обжарку на древесном угле\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eЭтот этап не просто придает вкус обжарки, он добавляет ароматическому профилю дополнительное тепло и глубину, дополняя фруктовые, медовые, пряные и цветочные характеристики чая.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eВ результате получается ГАБА Улун с гораздо большей глубиной и интенсивностью, чем у более легких представителей этой категории.\u003c\/p\u003e","brand":"MOUNTTEA","offers":[{"title":"100 г","offer_id":57402839171452,"sku":null,"price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"50 г","offer_id":57439752192380,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/6388\/0572\/files\/gaba-alishan-gao-shan-8697.jpg?v=1788949774"},{"product_id":"gaba-tea-resin","title":"Смола ГАБА-чая","description":"\u003cp\u003eКонцентрированная форма ГАБА чая. Просто растворите небольшой кусочек в горячей воде, чтобы быстро и удобно приготовить чай, где бы вы ни находились.\u003c\/p\u003e","brand":"MOUNTTEA","offers":[{"title":"20 г (20 × 1 г)","offer_id":57439370346876,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/6388\/0572\/files\/IMG-8577.png?v=1791972240"},{"product_id":"rou-gui-cinnamon","title":"Жуй Гуй «Корица» — улун с гор Уи, 肉桂","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eКлассический уишаньский утесный улун из Фуцзяни\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eЖоу Гуй (肉桂)\u003c\/b\u003e, что переводится как \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003e«Корица»\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e, — один из классических и самых узнаваемых сортов \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eуишаньского утесного улуна (Янь Ча \/ 岩茶)\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e из гор Уи в провинции Фуцзянь, Китай.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eНазвание «Корица» указывает на традиционное имя и ароматический профиль \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eкультивара Жоу Гуй\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e — в чай не добавляются корица или другие ароматизаторы.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eЭтот Жоу Гуй из небольшой партии был произведен на маленькой чайной ферме с использованием традиционных техник уишаньских улунов и прошел \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eсреднюю обжарку\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eПо сравнению с более тяжелыми традиционными стилями обжарки, умеренная финальная обработка позволяет чаю сохранить больше утонченности и свежести, сберегая при этом теплый, пряный, минеральный и глубокий аромат, характерный для качественного Жоу Гуй.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eВ результате получается выразительный, но сбалансированный уишаньский улун с оттенками \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eтеплых специй, спелых фруктов, ягод, цветов, карамели и тонкими древесными нюансами\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eЖоу Гуй и уишаньский утесный чай\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eЖоу Гуй — один из знаковых культиваров, связанных со знаменитым чаеводческим регионом \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eгор Уи в провинции Фуцзянь\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eОн относится к семейству чаев, известных как \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eУи Янь Ча (武夷岩茶), или уишаньский утесный чай\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eЖоу Гуй особенно ценится за свой характерный пряный аромат, глубину, структуру и способность значительно раскрываться при последовательных завариваниях методом Гунфу.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eЭта версия прошла \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eсреднюю финальную обжарку\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e, что создает более мягкую и немного более утонченную интерпретацию традиционного стиля.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eОбжарка лишь подчеркивает чай, не перекрывая его, позволяя фруктовым, цветочным, пряным, карамельным и тонким древесным нотам оставаться отчетливо различимыми на протяжении всего чаепития.\u003c\/p\u003e","brand":"MOUNTTEA","offers":[{"title":"50 г","offer_id":57476472570236,"sku":null,"price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 г","offer_id":57439376736636,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/6388\/0572\/files\/9C893CC1-200B-47D8-92C5-BE0665CD27AE.png?v=1789436034"},{"product_id":"da-hong-pao-shu-xiang-mature-aroma","title":"Да Хун Пао Шу Сян «Зрелый аромат» — улун со скал Уи","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eТрадиционный угольный улун Да Хун Пао\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eДа Хун Пао Шу Сян («Зрелый аромат»)\u003c\/b\u003e — это традиционный \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eуишаньский утесный улун (Янь Ча)\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e с глубоким, зрелым и прекрасно раскрывающимся характером.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eЭта интерпретация Да Хун Пао отличается тщательно контролируемым \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eсредним угольным прогревом\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e, который придает чаю удивительную глубину, не позволяя нотам обжарки подавить его более тонкие ароматические свойства.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eВместо доминирования огня и жара, Шу Сян удивляет своими \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eцветочными, пряными и выразительными\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e нотами.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eЕго сложный профиль переходит от цветов, теплых пряностей, хлеба и спелых фруктов к более глубоким слоям \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eшоколада, жареного кофе, древесины, ягод и какао\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eБогатый, но элегантный Да Хун Пао, подходящий как для опытных ценителей Янь Ча, так и для тех, кто только начинает знакомство с традиционными уишаньскими улунами.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eШу Сян — «Зрелый аромат»\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eХарактер этого Да Хун Пао формируется за счет существенного, но сбалансированного финального прогрева.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eТрадиционный угольный прогрев развивает глубину, структуру и теплоту чая, одновременно преображая его ароматический профиль.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eВ первых заварках чай делает акцент на своих глубоких гранях: \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eтеплые пряности, жареное зерно, печеный хлеб, древесина, какао и легкие кофейные нотки\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eПо мере продолжения гунфу-ча этот сильный характер обжарки постепенно смягчается.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eНачинают проявляться цветы и фрукты в сопровождении ягодных и кондитерских оттенков, раскрывая заметно более легкую и ароматную сторону чая.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eЭта эволюция — один из самых интересных аспектов Да Хун Пао Шу Сян.\u003c\/p\u003e","brand":"MOUNTTEA","offers":[{"title":"50 г","offer_id":57476470276476,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 г","offer_id":57439376277884,"sku":null,"price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/6388\/0572\/files\/B34F48A0-D4CE-4058-B4C5-110A4CF5E0E1.png?v=1789296709"},{"product_id":"pressed-da-hong-pao-2019","title":"Да Хун Пао — выдержанный улун с гор Уи, спрессованный в плитку, 2019 г.","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eДа Хун Пао древесного обжара в уникальном прессованном формате\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eДа Хун Пао (大红袍), или «Большой красный халат»\u003c\/b\u003e — один из самых известных видов \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eуишаньского улуна (Янь Ча)\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e из провинции Фуцзянь, Китай.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eЭта необычная версия была произведена в \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003e2019 году\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e с использованием традиционной обработки листа, за которой последовал многократный интенсивный \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eобжар на древесном угле\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e. После финальной стадии обжарки готовый улун был спрессован в удобный \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eстограммовый чайный слиток\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e, разделенный на отдельные прямоугольные порции весом примерно по \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003e11 г\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e каждая.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eНесколько лет выдержки смягчили интенсивность обжарки и придали чаю более глубокий, гладкий и гармоничный характер.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eВ результате получился нетривиальный Да Хун Пао, сочетающий в себе теплоту и структуру сильно обжаренного уишаньского улуна с нотами \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eстарой древесины, свежего хлеба, печенья, теплых специй, кондитерских изделий и смолы\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eОбжарка на древесном угле, выдержка и прессовка\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eЭтот Да Хун Пао отличается заметно более глубоким стилем обжарки, чем более легкие уишаньские улуны.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eЛистья проходят многократный \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eсильный обжар на древесном угле\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e, формируя богатую основу из древесных, пряных, смолистых и печеных ароматов.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eПосле финальной термической обработки готовый чай был спрессован в небольшие плитки.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eВес всей плитки составляет примерно \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003e100 г\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e, она разделена на прямоугольные секции весом около \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003e11 г\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e, что позволяет легко отделять порции для заваривания.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eПрессовка плотная, однако чай можно аккуратно разделить на более тонкие слои с помощью шила или ножа для пуэра.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eС момента производства в 2019 году чай успел вылежаться.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eВыдержка постепенно интегрировала выраженные ноты обжарки, сделав вкус чая более мягким и деликатным, сохранив при этом глубину, свойственную традиционно обжаренному Да Хун Пао.\u003c\/p\u003e","brand":"MOUNTTEA","offers":[{"title":"Плитка чая 100 г","offer_id":57401236783484,"sku":null,"price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/6388\/0572\/files\/da-hong-pao-2019-compressed-wuyi-oolong.jpg?v=1789135496"},{"product_id":"feng-huang-dan-cong","title":"Фэн Хуан Дань Цун «Одинокие кусты с горы Феникса» — гуандунский улун","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eТрадиционный улун с гор Феникса из провинции Гуандун\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eФэн Хуан Дань Цун (凤凰单丛)\u003c\/b\u003e, что часто переводят как \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003e«Одинокие кусты с гор Феникса»\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e, — одна из самых знаменитых традиций производства улунов в провинции Гуандун на юге Китая.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eДаньцуны, берущие свое начало в \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eгорах Феникса (Фэн Хуан Шань)\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e, славятся своей удивительно выразительной природной ароматикой, цветочным характером, фруктовой сложностью и уникальным сочетанием интенсивности и элегантности.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eЭтот традиционный Фэн Хуан Дань Цун изготовлен из листьев, собранных со зрелых древовидных чайных кустов, растущих на западных склонах гор Феникса.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eУмеренная ферментация и многократный финальный прогрев сохраняют тонкий цветочный характер чая, придавая ему структуру, теплоту и ароматическую глубину.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eВ результате получается яркий и понятный гуандунский улун с нотами \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eцветов, меда, спелых фруктов, ягод и теплых специй\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eЧто такое Дань Цун?\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eДань Цун (单丛)\u003c\/b\u003e дословно переводится как «одинокий куст» или «одинокая группа деревьев».\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eИсторически это название относится к традиции выявления, селекции и обработки исключительных отдельных чайных кустов в соответствии с их характерными ароматическими особенностями.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eСегодня название \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eФэн Хуан Дань Цун\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e также относится к более широкому семейству и традиции производства улунов с гор Феникса, а не обязательно означает, что каждая готовая партия происходит от одного конкретного куста.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eЭти чаи особенно знамениты своими невероятно интенсивными природными ароматами.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eРазличные сорта и стили Дань Цуна могут вызывать удивительные ассоциации с \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eорхидеями, медом, косточковыми плодами, цитрусовыми, специями, тропическими фруктами, а также другими цветами и фруктами\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e — без добавления ароматизаторов.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eЭтот чай предлагает сбалансированное и доступное знакомство с уникальным ароматическим миром улунов с гор Феникса.\u003c\/p\u003e","brand":"MOUNTTEA","offers":[{"title":"50 г","offer_id":57811768476028,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 г","offer_id":57439375032700,"sku":null,"price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/6388\/0572\/files\/feng-huang-dan-cong-phoenix-oolong-tea.jpg?v=1789135879"},{"product_id":"zhong-shan-mi-lan-xiang-dan-cong","title":"Чжуншань Ми Лань Сян Даньцун «Аромат медовой орхидеи» — мастер Вэнь Цзюньсун, весна 2025 г.","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eМастерски созданный Дан Цун с гор Феникса\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eЧжун Шань Ми Лань Сян Дан Цун (中山蜜兰香单丛)\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e, или \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003e«Аромат медовой орхидеи»\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e, — это премиальный гуандунский улун, созданный мастером чая \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eВэнь Цзюньсуном\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e из \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eвесеннего урожая 2025 года\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eЗрелые листья были собраны с чайных кустов, произрастающих на \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eсредних высотах гор Феникса (Фэнхуаншань)\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e, и обработаны в традиционном стиле Чаочжоу Дан Цун.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eТщательное многократное скручивание, за которым следует точное \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eсреднее финальное прожаривание\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e, придают этому чаю поразительную глубину аромата, сохраняя при этом яркие цветочные и медовые ноты, которыми славится Ми Лань Сян.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eВ результате получается исключительно выразительный Дан Цун: цветочный, фруктовый, медовый, пряный, постоянно раскрывающийся новыми гранями: от \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eполевых цветов, ягод, цитрусовых, корицы, орехов, древесины, конфетной сладости до тонких хвойных нюансов\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eЧай, созданный для долгих и вдумчивых чаепитий в стиле Гунфу.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eМи Лань Сян — «Аромат медовой орхидеи»\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eМи Лань Сян (蜜兰香)\u003c\/b\u003e переводится как \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003e«Аромат медовой орхидеи»\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e и является одним из самых известных ароматических стилей в традиции Фэнхуан Дан Цун.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eНесмотря на свое невероятно ароматное название и профиль, чай \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eне содержит добавленного меда, цветов или ароматизаторов\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eЕго медовые, цветочные и фруктовые характеристики развиваются естественным образом благодаря исходному сырью, условиям произрастания, окислению, скручиванию, обжарке и мастерству изготовителя.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eЭта конкретная партия была создана \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eмастером Вэнь Цзюньсуном\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e с особым вниманием как к скручиванию зрелых листьев, так и к финальной обжарке.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eСбалансированная средняя прожарка придает чаю дополнительную структуру и глубину, не перекрывая при этом его естественный аромат.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eЧжун Шань — чай со средних высот гор Феникса\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eНазвание \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eЧжун Шань\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e указывает на зону произрастания на средних высотах в чайном регионе гор Феникса.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eЗрелые листья, использованные для этого чая, были собраны \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eвесной 2025 года\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e с чайных кустов, растущих на этих средних высотах Фэнхуаншань.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eЗатем это сырье многократно скручивалось и бережно обжаривалось, чтобы создать характерные длинные, скрученные листья традиционного улуна Дан Цун.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eСочетание качественного весеннего сырья и точной обработки позволяет получить чай с интенсивным ароматом и значительной глубиной вкуса.\u003c\/p\u003e","brand":"MOUNTTEA","offers":[{"title":"50 г","offer_id":57811920257404,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 г","offer_id":57437819208060,"sku":null,"price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/6388\/0572\/files\/CFDFBF96-43D2-43E7-A345-F8162EF49E4D.png?v=1789436381"},{"product_id":"ya-shi-xiang-dan-cong","title":"Я Ши Сян Дан Цун «Аромат утиного помета» — улун с горы Феникса","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eЛегендарный высокогорный Дань Цун из провинции Гуандун\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eЯ Ши Сян (鸭屎香)\u003c\/b\u003e, что в буквальном переводе означает \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003e«Аромат утиного помета»\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e, — один из самых самобытных и узнаваемых чаев в традиции \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eФэн Хуан Дань Цун\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e из китайской провинции Гуандун.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eПусть необычное название не вводит вас в заблуждение.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eВ чашке нет ничего, что хотя бы отдаленно напоминало буквальный перевод.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eНапротив, Я Ши Сян славится исключительно ароматным профилем, сочетающим в себе ноты \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eцветов, меда, цитрусовых, ягод, теплых пряностей и свежие травянистые оттенки\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eНаш Я Ши Сян был произведен в небольшой чайной мастерской неподалеку от \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eгор Феникса (Фэн Хуан Шань)\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e из зрелых весенних листьев, собранных на высокогорье.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eОтносительно слабая ферментация, за которой следует \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eделикатное финальное прогревание\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e, позволяет сохранить свежесть и утонченные ароматические свойства листа.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eВ результате получается яркий, мощный и невероятно ароматный Дань Цун с удивительной свежестью и характерным балансом сладости, терпкости, цветочных и цитрусовых нот.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eПочему он называется «Аромат утиного помета»?\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eЯ Ши Сян (鸭屎香)\u003c\/b\u003e дословно переводится как \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003e«Аромат утиного помета»\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e, что делает его одним из самых запоминающихся названий в мире китайского чая.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eЭто название не описывает реальный аромат или вкус чая.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eСуществует несколько версий происхождения этого необычного названия, и его подлинная история до сих пор является предметом споров. Согласно одному из популярных преданий, столь непривлекательное имя было выбрано намеренно, чтобы отвадить посторонних от необычайно ароматного местного сорта чая.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eКаким бы ни было происхождение названия, сам чай знаменит прямо противоположным образом.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eЯ Ши Сян отличается удивительной ароматикой с интенсивным \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eцветочным, парфюмерным, медовым и фруктовым характером\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eСегодня это один из самых известных стилей Фэн Хуан Дань Цун и превосходный пример того, какими необыкновенными природными ароматами обладают эти улуны из Гуандуна.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eВысокогорное весеннее сырье и легкий прогрев\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eЭтот Я Ши Сян был произведен из \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eзрелых высокогорных листьев, собранных весной\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e близ гор Феникса.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eВ процессе обработки листья проходят несколько стадий скручивания, относительно легкую ферментацию и деликатное финальное прогревание.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eПо сравнению с более сильно прожаренными чаями Дань Цун, такой щадящий подход позволяет сохранить значительно больше свежего, цветочного характера чая.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eПрожарка остается на заднем плане, лишь подчеркивая, а не затмевая природный аромат.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eВ результате получается Дань Цун, который кажется одновременно \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eсвежим и мощным, утонченным и структурированным\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"MOUNTTEA","offers":[{"title":"50 г","offer_id":57476486726012,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 г","offer_id":57437809082748,"sku":null,"price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/6388\/0572\/files\/E29D2E89-7ED1-48D3-B499-0932B8DD13F1.png?v=1789436331"},{"product_id":"tie-guan-yin-hong-bei","title":"Те Гуань Инь Хун Бэй «Утесная Железная Богиня» — улун из Аньси, весна 2025 г.","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eТрадиционный прогретый Те Гуань Инь из Ганьдэ, Аньси\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eТе Гуань Инь Хун Бэй (铁观音烘焙)\u003c\/b\u003e — это традиционная прогретая интерпретация одного из самых знаменитых китайских улунов — \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eТе Гуань Инь, «Железной Богини Милосердия».\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eЭта премиальная партия поступила с небольшой чайной фермы в \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eГаньдэ (感德), уезд Аньси, провинция Фуцзянь\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e — высокогорном районе, славящемся производством изысканного и ароматного Те Гуань Инь.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eЧай изготовлен из отборного \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eвесеннего сырья 2025 года\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e и прошел основательный финальный прогрев в более традиционном стиле.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eРезультат заметно отличается от свежего, интенсивно-зеленого и цветочного Те Гуань Инь, знакомого многим современным любителям чая.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eХун Бэй обладает более теплым, глубоким, округлым и зрелым характером, сочетая в себе ноты \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eлекарственных трав, согревающих специй, топленого молока, ягод, спелых фруктов, ароматической древесины и цветов\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eЧай расфасован в удобные \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eиндивидуальные порции по 7 г\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e, что помогает сохранить его аромат и делает каждый пакетик идеальным для полноценного чаепития методом Гунфу.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eХун Бэй — традиционный прогретый Те Гуань Инь\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eХун Бэй (烘焙)\u003c\/b\u003e означает этап прогрева или обжарки, который используется для финишной обработки чая.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eВ то время как современный Те Гуань Инь часто ассоциируется с очень зеленым, свежим и ярко цветочным стилем, прогретый Те Гуань Инь представляет собой еще одну важную грань этого знаменитого улуна из Аньси.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eТщательный прогрев преображает ароматический профиль.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eСвежие зеленые и цветочные характеристики становятся мягче и гармоничнее, в то время как проявляются более глубокие ноты \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eсогревающих специй, трав, фруктов, древесины и сливочной сладости\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eПрогрев также придает чаю более теплый, округлый характер и создает интересный контраст между его глубоким ароматическим профилем и естественно мягкой текстурой качественного Те Гуань Инь.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eДля всех, кто знаком только с современным зеленым Те Гуань Инь, Хун Бэй — это возможность открыть для себя совершенно другую сторону той же знаменитой чайной традиции.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eГаньдэ, Аньси — высокогорный Те Гуань Инь\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eЭтот чай был произведен на небольшой ферме в \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eГаньдэ\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e, одном из важнейших районов производства Те Гуань Инь в уезде Аньси.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eВесеннее сырье 2025 года было тщательно отобрано перед тем, как пройти традиционную обработку и финишный интенсивный прогрев.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eСочетание качественных весенних листьев, высокогорных условий произрастания и традиционного прогрева создает чай со значительной ароматической глубиной, сохраняя при этом гладкую, округлую текстуру, характерную для хорошего Те Гуань Инь.\u003c\/p\u003e","brand":"MOUNTTEA","offers":[{"title":"70 г (упаковка из 10 шт.)","offer_id":57437806723452,"sku":null,"price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/6388\/0572\/files\/roasted-tie-guan-yin-oolong-tea-leaves.jpg?v=1789136665"},{"product_id":"ku-qiao-mai-buckwheat-tea","title":"Тёмный Ку Цяо Май — обжаренный чай из татарской гречихи","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eНатуральный китайский гречишный настой без кофеина\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eТемная Ку Цяо Май (苦荞麦)\u003c\/b\u003e — это традиционный китайский напиток, приготовленный из \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eобжаренной татарской гречихи\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eНесмотря на то, что его часто называют «гречишным чаем», Ку Цяо Май производится не из чайного куста (\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003ci\u003eCamellia sinensis\u003c\/i\u003e\u003c\/span\u003e). Это натуральный \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eзерновой настой без кофеина\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e с удивительно уютным вкусом и ароматом.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eТемная Ку Цяо Май обладает сладким, мягким и обволакивающим характером с отчетливыми нотами, напоминающими \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eсвежеиспеченное печенье, обжаренные зерна, орехи и теплую выпечку\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eНастой получается прозрачным, яркого желто-золотистого цвета, а его аромат — теплым, с нежными жареными нотками и естественной сладостью.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eПростая в приготовлении и не содержащая кофеина, Ку Цяо Май — отличная альтернатива традиционному чаю в любое время дня, включая вечер.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eЧто такое Ку Цяо Май?\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eКу Цяо Май (苦荞麦)\u003c\/b\u003e переводится как \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eтатарская гречиха\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e, также широко известная как горькая гречиха.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eВ Китае ее традиционно употребляют как в пищу, так и в виде обжаренного настоя, и она особенно ассоциируется с такими регионами, как \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eЮньнань, Сычуань, Шаньси и Гуйчжоу\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eБотанически татарская гречиха отличается от пшеницы и не имеет отношения к чайному растению.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eДля приготовления Ку Цяо Май зерна гречихи проходят обработку и обжарку, благодаря чему напиток приобретает характерный сладкий злаковый аромат.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eТемный\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e сорт подвергается более глубокой обжарке, что подчеркивает теплые жареные ноты и создает более насыщенный и выразительный ароматический профиль.\u003c\/p\u003e","brand":"MOUNTTEA","offers":[{"title":"100 г","offer_id":57414148784508,"sku":null,"price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200 г","offer_id":57414148817276,"sku":null,"price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/6388\/0572\/files\/IMG-7764.png?v=1789405032"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/6388\/0572\/collections\/0E118FC7-9084-471F-B669-2A6BD5544C03.png?v=1792400980","url":"https:\/\/www.mounttea.store\/ru\/collections\/tea.oembed","provider":"MOUNTTEA","version":"1.0","type":"link"}