{"title":"ГАБА чай","description":"\u003cp\u003eГАБА чай — это особый вид чая, который производится с использованием технологии обработки в бескислородной среде, что повышает естественную концентрацию гамма-аминомасляной кислоты (ГАМК) в чайных листьях.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"gaba-alishan-farm","title":"Фермерский Алишань ГАБА Улун — тайваньский высокогорный чай","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eГАБА Улун с небольшой фермы в Алишане, Тайвань\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eФермерский ГАБА Улун из Алишаня\u003c\/b\u003e — это высококачественный тайваньский чай ГАБА, произведенный на небольшой семейной чайной ферме в \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eАлишане, Тайвань\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eИзготовленный из весеннего урожая листьев, этот чай проходит умеренную ферментацию в бескислородной среде с последующим деликатным финальным прогревом. Такая тщательная обработка позволяет сохранить элегантность и свежесть, свойственные тайваньским высокогорным улунам, одновременно развивая характерный сладкий, фруктовый и слегка пряный профиль чая ГАБА.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eВ результате получается исключительно мягкий и выразительный улун с многослойным букетом из \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eцветов, ягод, меда, спелых фруктов, цитрусовых и теплых пряностей\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eЛегкий, утонченный и многогранный, он одинаково хорош как для ежедневного чаепития, так и в качестве центрального элемента неспешной чайной церемонии Гунфу.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eЧай ГАБА и его производство\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eЧай ГАБА производится с использованием особого метода обработки, при котором чайные листья проходят часть процесса окисления в \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eбескислородной среде\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eЭто способствует естественному накоплению \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eгамма-аминомасляной кислоты (ГАМК)\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e в чайных листьях и формирует узнаваемый ароматический профиль, который отличает чай ГАБА от улунов обычной обработки.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eВ этом фермерском ГАБА из Алишаня заявленное содержание \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eГАМК составляет 230 мг на 100 г сухого чайного листа\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eПосле умеренной ферментации чай проходит лишь \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eделикатный финальный прогрев\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e, а не интенсивную прожарку. Это помогает сохранить его цветочные и фруктовые качества, добавляя при этом теплоту, сладость и глубину.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eСочетание терруара Алишаня, весеннего сырья, умеренной ферментации и бережного прогрева создает чай, который одновременно является ярким, мягким, сладким и удивительно ароматным.\u003c\/p\u003e","brand":"MOUNTTEA","offers":[{"title":"50 г","offer_id":57476510122364,"sku":null,"price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"100 г","offer_id":57422930411900,"sku":null,"price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/6388\/0572\/files\/farmers-alishan-gaba-oolong-taiwan.jpg?v=1788948597"},{"product_id":"gaba-diamond","title":"GABA Diamond (Алишань Гао Шань) — тайваньский высокогорный улун","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eВысокогорный ГАБА Улун из Алишань, Тайвань\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eГАБА Даймонд (Алишань Гао Шань)\u003c\/b\u003e — это премиальный тайваньский высокогорный ГАБА Улун, произведенный в заповедной горной местности \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eАлишань в центральной части Тайваня\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e на высоте около \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003e1500 метров\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eИзготовленный из весеннего урожая, чай проходит длительную ГАБА-обработку в бескислородной среде, за которой следует характерная \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eфинишная обжарка на древесном угле\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eСочетание высокогорного сырья, длительной ГАБА-обработки и традиционной угольной обжарки создает удивительно глубокий и выразительный чай.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eЕго сложный ароматический профиль варьируется от \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eспелых фруктов, меда, цветов, восточных специй, ягод до характерных винных и коньячных оттенков\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eБогатый, но элегантный, ГАБА Даймонд — это чай, созданный для вдумчивых церемоний в стиле Гунфу, во время которых его многочисленные ароматические слои могут постепенно раскрываться.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eВысокогорная ГАБА и угольная обжарка\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eГао Шань (高山)\u003c\/b\u003e буквально означает «высокая гора» и обычно используется для описания тайваньских чаев, выращенных на больших высотах.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eГАБА Даймонд происходит из горного района Алишань, расположенного на высоте около \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003e1500 метров над уровнем моря\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eПосле весеннего сбора листья проходят длительный процесс обработки в \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eбескислородной среде\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e, что способствует естественному накоплению гамма-аминомасляной кислоты (ГАМК) и формированию характерного сладкого и фруктового характера, присущего ГАБА-чаю.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eЗатем чай проходит \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eфинальную обжарку на древесном угле\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eЭтот этап не просто придает вкус обжарки, он добавляет ароматическому профилю дополнительное тепло и глубину, дополняя фруктовые, медовые, пряные и цветочные характеристики чая.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eВ результате получается ГАБА Улун с гораздо большей глубиной и интенсивностью, чем у более легких представителей этой категории.\u003c\/p\u003e","brand":"MOUNTTEA","offers":[{"title":"100 г","offer_id":57402839171452,"sku":null,"price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"50 г","offer_id":57439752192380,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/6388\/0572\/files\/gaba-alishan-gao-shan-8697.jpg?v=1788949774"},{"product_id":"gaba-tea-resin","title":"Смола ГАБА-чая","description":"\u003cp\u003eКонцентрированная форма ГАБА чая. Просто растворите небольшой кусочек в горячей воде, чтобы быстро и удобно приготовить чай, где бы вы ни находились.\u003c\/p\u003e","brand":"MOUNTTEA","offers":[{"title":"20 г (20 × 1 г)","offer_id":57439370346876,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/6388\/0572\/files\/IMG-8577.png?v=1791972240"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/6388\/0572\/collections\/alishan-gao-shan-8702.jpg?v=1792400980","url":"https:\/\/www.mounttea.store\/ru\/collections\/gaba-tea.oembed","provider":"MOUNTTEA","version":"1.0","type":"link"}