{"title":"Oolong","description":"\u003cp\u003eEsta extraordinária diversidade é o que faz do chá Oolong uma das categorias de chá chinês mais fascinantes.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"gaba-alishan-farm","title":"Chá GABA Oolong de Alishan, do produtor — chá taiwanês de alta montanha","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eOolong GABA de pequena produção de Alishan, Taiwan\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eOolong GABA de Alishan do produtor\u003c\/b\u003e é um chá GABA taiwanês de alta qualidade, produzido numa pequena plantação de chá familiar em \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eAlishan, Taiwan\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eFeito com folhas colhidas na primavera, este chá é submetido a uma oxidação moderada num ambiente com pouco oxigénio, seguida de uma delicada torra final. Este processamento cuidadoso preserva a elegância e a frescura características dos oolongs taiwaneses de alta montanha, desenvolvendo ao mesmo tempo o perfil distintivo, doce, frutado e ligeiramente especiado do chá GABA.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eO resultado é um oolong excecionalmente suave e expressivo, com um bouquet em camadas de \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eflores, frutos vermelhos, mel, fruta madura, citrinos e especiarias quentes\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eLeve, requintado e multidimensional, é igualmente agradável como chá para todos os dias ou como protagonista de uma sessão Gongfu sem pressas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eChá GABA e processamento\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eO chá GABA é produzido através de um método de processamento especial, no qual as folhas de chá passam parte do processo de oxidação num \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eambiente com pouco oxigénio\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eEste processo favorece a acumulação natural de \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eácido gama-aminobutírico (GABA)\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e nas folhas de chá e cria um perfil aromático característico, que distingue os chás GABA dos oolongs processados convencionalmente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eEste chá GABA de Alishan do produtor contém, segundo indicação, \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003e230 mg de GABA por 100 g de folhas de chá secas\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eApós uma oxidação moderada, o chá é submetido apenas a uma \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003edelicada torra final\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e, em vez de um aquecimento intenso. Isto ajuda a preservar as suas qualidades florais e frutadas, acrescentando-lhe calor, doçura e profundidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eA combinação do terroir de Alishan, de folhas colhidas na primavera, da oxidação moderada e da torra suave resulta num chá simultaneamente vibrante, suave, doce e extraordinariamente aromático.\u003c\/p\u003e","brand":"MOUNTTEA","offers":[{"title":"50 g","offer_id":57476510122364,"sku":null,"price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"100 g","offer_id":57422930411900,"sku":null,"price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/6388\/0572\/files\/farmers-alishan-gaba-oolong-taiwan.jpg?v=1788948597"},{"product_id":"gaba-diamond","title":"GABA Diamond (Alishan Gao Shan) — Oolong de Alta Montanha de Taiwan","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eOolong GABA de alta montanha de Alishan, Taiwan\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eGABA Diamond (Alishan Gao Shan)\u003c\/b\u003e é um Oolong GABA taiwanês de alta montanha de qualidade superior, produzido no ambiente montanhoso protegido de \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eAlishan, no centro de Taiwan\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e, a uma altitude de aproximadamente \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003e1 500 metros\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eProduzido a partir de folhas colhidas na primavera, este chá é submetido a um processamento GABA prolongado, num ambiente com oxigénio reduzido, seguido de uma distinta \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003etorra final a carvão\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eEsta combinação de folhas de alta montanha, processamento GABA prolongado e torra tradicional a carvão dá origem a um chá de profundidade e expressividade notáveis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eO seu perfil aromático complexo oscila entre \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003efruta madura, mel, flores, especiarias orientais, frutos silvestres e notas distintas semelhantes às do vinho e do conhaque\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eRico, mas elegante, o GABA Diamond é um chá pensado para sessões Gongfu lentas e atentas, nas quais as suas inúmeras camadas aromáticas se vão revelando gradualmente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eGABA de alta montanha e torra a carvão\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eGao Shan (高山)\u003c\/b\u003e significa literalmente «montanha alta» e é uma expressão comummente usada para designar os chás taiwaneses cultivados a maiores altitudes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eO GABA Diamond é produzido na região montanhosa de Alishan, a aproximadamente \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003e1 500 metros acima do nível do mar\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eApós a colheita da primavera, as folhas são submetidas a um período prolongado de processamento num \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eambiente com oxigénio reduzido\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e, que favorece a acumulação natural de ácido gama-aminobutírico (GABA) e desenvolve o carácter doce e frutado característico do chá GABA.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eEm seguida, o chá recebe uma \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003etorra final a carvão\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eEm vez de simplesmente acrescentar um sabor tostado, esta fase final confere mais calor e profundidade ao perfil aromático, complementando as características frutadas, meladas, especiadas e florais do chá.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eO resultado é um Oolong GABA consideravelmente mais profundo e intenso do que os exemplares mais leves desta categoria.\u003c\/p\u003e","brand":"MOUNTTEA","offers":[{"title":"100 g","offer_id":57402839171452,"sku":null,"price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"50 g","offer_id":57439752192380,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/6388\/0572\/files\/gaba-alishan-gao-shan-8697.jpg?v=1788949774"},{"product_id":"rou-gui-cinnamon","title":"Rou Gui “Canela” — Chá Oolong das Rochas de Wuyi, 肉桂","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eOolong de Rocha Wuyi clássico de Fujian\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eRou Gui (肉桂)\u003c\/b\u003e, traduzido como \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003e«Canela»\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e, é uma das cultivares clássicas e mais reconhecidas de \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eOolong de Rocha Wuyi (Yan Cha \/ 岩茶)\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e, proveniente das Montanhas Wuyi, em Fujian, na China.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eO nome «Canela» refere-se ao nome tradicional e ao perfil aromático da \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003ecultivar Rou Gui\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e — não é adicionada canela nem qualquer outro aromatizante ao chá.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eEste Rou Gui, produzido em pequenos lotes, foi elaborado numa pequena quinta de chá com técnicas tradicionais de Oolong Wuyi e finalizado com uma \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003etorra média\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eEm comparação com os estilos tradicionais de torra mais intensa, a torra final moderada permite que o chá conserve mais delicadeza e frescura, preservando ao mesmo tempo o carácter quente, especiado, mineral e profundamente aromático esperado de um Rou Gui de qualidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eO resultado é um Oolong Wuyi expressivo, mas equilibrado, com camadas de \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eespeciarias quentes, fruta madura, frutos silvestres, flores, caramelo e subtis notas amadeiradas\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eRou Gui e chá de Rocha Wuyi\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eO Rou Gui é uma das cultivares emblemáticas associadas à célebre região produtora de chá das \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eMontanhas Wuyi, na província de Fujian\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003ePertence à família de chás habitualmente conhecida como \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eWuyi Yan Cha (武夷岩茶), ou chá de Rocha Wuyi\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eO Rou Gui é especialmente apreciado pelo seu carácter aromático especiado e distintivo, profundidade, estrutura e capacidade de evoluir significativamente ao longo de sucessivas infusões Gongfu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eEsta versão recebe uma \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003etorra final média\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e, criando uma interpretação mais suave e ligeiramente mais delicada do estilo tradicional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eA torra complementa o chá sem se sobrepor, permitindo que as notas de fruta, flores, especiarias, caramelo e madeira subtil permaneçam claramente reconhecíveis ao longo de toda a sessão.\u003c\/p\u003e","brand":"MOUNTTEA","offers":[{"title":"50 g","offer_id":57476472570236,"sku":null,"price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":57439376736636,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/6388\/0572\/files\/9C893CC1-200B-47D8-92C5-BE0665CD27AE.png?v=1789436034"},{"product_id":"da-hong-pao-shu-xiang-mature-aroma","title":"Da Hong Pao Shu Xiang «Aroma Maduro» — Chá Oolong das Rochas de Wuyi","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eDa Hong Pao tradicional torrado a carvão\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eDa Hong Pao Shu Xiang «Aroma Maduro»\u003c\/b\u003e é um \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eoolong das rochas de Wuyi (Yan Cha)\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e tradicional, de carácter profundo, maduro e maravilhosamente desenvolvido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eEsta interpretação de Da Hong Pao distingue-se pela sua \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003etorra média a carvão, cuidadosamente controlada\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e, que confere ao chá uma profundidade notável sem deixar que o carácter torrado se sobreponha às suas qualidades aromáticas mais delicadas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eEm vez de ser dominado pelo fogo e pela torra, Shu Xiang é surpreendentemente \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003efloral, especiado e expressivo\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eO seu perfil complexo evolui das flores, especiarias quentes, pão e fruta madura para notas mais profundas de \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003echocolate, café torrado, madeira, frutos silvestres e cacau\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eUm Da Hong Pao rico, mas elegante, adequado tanto a apreciadores experientes de Yan Cha como a quem está a começar a explorar o oolong tradicional de Wuyi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eShu Xiang — «Aroma Maduro»\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eO carácter deste Da Hong Pao é moldado por uma torra final intensa, mas equilibrada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eA torra tradicional a carvão desenvolve a profundidade, a estrutura e o calor do chá, transformando simultaneamente o seu perfil aromático.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eNas primeiras infusões, o chá revela as suas notas mais profundas: \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eespeciarias quentes, cereais torrados, pão cozido no forno, madeira, cacau e subtis notas de café\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eÀ medida que a sessão de Gongfu avança, este carácter torrado mais intenso vai-se suavizando gradualmente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eComeçam a surgir flores e fruta, acompanhadas por frutos silvestres e nuances de confeitaria, revelando um lado visivelmente mais leve e aromático do chá.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eEsta evolução é um dos aspetos mais interessantes do Da Hong Pao Shu Xiang.\u003c\/p\u003e","brand":"MOUNTTEA","offers":[{"title":"50 g","offer_id":57476470276476,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":57439376277884,"sku":null,"price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/6388\/0572\/files\/B34F48A0-D4CE-4058-B4C5-110A4CF5E0E1.png?v=1789296709"},{"product_id":"pressed-da-hong-pao-2019","title":"Da Hong Pao — barra de oolong de Wuyi envelhecido, 2019","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eDa Hong Pao torrado a carvão num formato comprimido único\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eDa Hong Pao (大红袍), ou «Grande Manto Vermelho»,\u003c\/b\u003e é um dos estilos mais famosos de \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eoolong das rochas de Wuyi (Yan Cha)\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e, da província de Fujian, na China.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eEsta versão invulgar foi produzida em \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003e2019\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e, recorrendo ao processamento tradicional das folhas, seguido de várias \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003etorrefações intensivas a carvão\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e. Após a última fase de torrefação, o oolong foi comprimido num prático \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003ebloco de chá de 100 g\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e, dividido em porções retangulares individuais de aproximadamente \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003e11 g cada\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eVários anos de maturação suavizaram a intensidade da torrefação e conferiram ao chá um carácter mais profundo, suave e harmonioso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eO resultado é um Da Hong Pao invulgar, que combina o calor e a estrutura de um oolong de Wuyi muito torrado com notas de \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003emadeira envelhecida, pão fresco, bolachas, especiarias quentes, doces e resina\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eTorrefação a carvão, maturação e compressão\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eEste Da Hong Pao apresenta um estilo de torrefação visivelmente mais intenso do que os oolongs de Wuyi mais leves.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eAs folhas são submetidas a várias \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003etorrefações intensas a carvão\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e, desenvolvendo uma rica base de aromas amadeirados, especiados, resinosos e de forno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eApós o tratamento térmico final, o chá foi comprimido em pequenos blocos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eO bloco completo pesa aproximadamente \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003e100 g\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e e está dividido em secções retangulares de cerca de \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003e11 g\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e, permitindo separar porções individuais para preparar a infusão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eA compressão é firme, mas o chá pode ser cuidadosamente separado em camadas mais finas com uma agulha para chá ou uma faca para pu-erh.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eDesde a sua produção, em 2019, o chá teve também tempo para maturar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eA maturação integrou gradualmente as características mais intensas da torrefação, tornando o chá mais suave e delicado, sem perder a profundidade típica do Da Hong Pao torrado de forma tradicional.\u003c\/p\u003e","brand":"MOUNTTEA","offers":[{"title":"barra de chá de 100 g","offer_id":57401236783484,"sku":null,"price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/6388\/0572\/files\/da-hong-pao-2019-compressed-wuyi-oolong.jpg?v=1789135496"},{"product_id":"feng-huang-dan-cong","title":"Feng Huang Dan Cong «Phoenix Single Bush» — Chá Oolong de Guangdong","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eOolong tradicional da Montanha Phoenix, de Guangdong\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eFeng Huang Dan Cong (凤凰单丛)\u003c\/b\u003e, frequentemente traduzido como \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003e«arbusto único de Phoenix»,\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e é uma das tradições de chá Oolong mais célebres da província de Guangdong, no sul da China.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eOriginários das \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eMontanhas Phoenix (Feng Huang Shan)\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e, os Oolongs Dan Cong são famosos pelos seus aromas naturais extraordinariamente expressivos, pelo carácter floral, pela complexidade frutada e pela combinação distinta de intensidade e elegância.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eEste Feng Huang Dan Cong tradicional é feito com folhas colhidas de arbustos de chá maduros, com porte de árvore, que crescem nas encostas ocidentais das Montanhas Phoenix.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eA oxidação moderada e as sucessivas torrefações finais preservam o delicado carácter floral do chá, acrescentando-lhe estrutura, calor e profundidade aromática.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eO resultado é um Oolong de Guangdong vivo e acessível, com camadas de \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eflores, mel, fruta madura, frutos silvestres e especiarias quentes\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eO que é Dan Cong?\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eDan Cong (单丛)\u003c\/b\u003e significa literalmente «arbusto único» ou «touceira única».\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eHistoricamente, o nome refere-se à tradição de identificar, selecionar e processar arbustos de chá individuais excecionais, de acordo com as suas características aromáticas distintas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eHoje, \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eFeng Huang Dan Cong\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e também designa a família mais ampla e a tradição de produção dos Oolongs da Montanha Phoenix, não significando necessariamente que cada lote final provenha de um único arbusto de chá.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eEstes chás são particularmente famosos pelas suas fragrâncias naturalmente intensas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eAs diferentes variedades e estilos de Dan Cong podem evocar associações aromáticas notáveis com \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eorquídeas, mel, fruta de caroço, citrinos, especiarias, fruta tropical e outras flores e frutas\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e — sem aromatizantes adicionados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eEste chá proporciona uma introdução equilibrada e acessível ao universo aromático distinto do Oolong da Montanha Phoenix.\u003c\/p\u003e","brand":"MOUNTTEA","offers":[{"title":"50 g","offer_id":57811768476028,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":57439375032700,"sku":null,"price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/6388\/0572\/files\/feng-huang-dan-cong-phoenix-oolong-tea.jpg?v=1789135879"},{"product_id":"zhong-shan-mi-lan-xiang-dan-cong","title":"Zhong Shan Mi Lan Xiang Dan Cong «Aroma de Mel e Orquídea» — Mestre Wen Junsong, Primavera de 2025","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eDan Cong das Montanhas Phoenix, elaborado com mestria\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eZhong Shan Mi Lan Xiang Dan Cong (中山蜜兰香单丛)\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e, ou \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003e«Aroma a Orquídea e Mel»,\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e é um Oolong de qualidade superior de Guangdong, elaborado pelo mestre de chá \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eWen Junsong\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e a partir da \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003ecolheita da Primavera de 2025\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eAs folhas maduras foram colhidas de arbustos de chá que crescem nas \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003ealtitudes médias das Montanhas Phoenix (Feng Huang Shan)\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e e processadas segundo o estilo tradicional Chaozhou Dan Cong.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eUma cuidadosa e repetida enrolagem, seguida de uma \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003etorra final média\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e precisa, confere a este chá uma profundidade aromática notável, preservando as qualidades florais e meladas pelas quais o Mi Lan Xiang é tão apreciado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eO resultado é um Dan Cong de expressão excecional: floral, frutado, melado, especiado e em constante evolução, com notas de \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eflores silvestres, frutos silvestres, citrinos, canela, frutos secos, madeira, doçura semelhante à de rebuçado e subtis nuances de coníferas\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eUm chá feito para longas sessões de Gongfu, saboreadas com atenção.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eMi Lan Xiang — «Aroma a Orquídea e Mel»\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eMi Lan Xiang (蜜兰香)\u003c\/b\u003e significa \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003e«Aroma a Orquídea e Mel»\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e e é um dos estilos aromáticos mais conhecidos da tradição Feng Huang Dan Cong.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eApesar do nome e perfil extraordinariamente perfumados, este chá \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003enão contém mel, flores nem aromatizantes adicionados\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eAs suas características meladas, florais e frutadas desenvolvem-se naturalmente através da matéria vegetal do chá, do ambiente de cultivo, da oxidação, da enrolagem, da torra e da perícia do produtor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eEste lote foi elaborado por \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eMestre Wen Junsong\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e, com especial atenção tanto à enrolagem das folhas maduras como à torra final.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eUma torra média equilibrada confere ao chá estrutura e profundidade adicionais, sem ocultar a sua fragrância natural.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eZhong Shan — Chá das Montanhas Phoenix de altitude média\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eO nome \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eZhong Shan\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e designa a zona de cultivo de altitude média da região de chá das Montanhas Phoenix.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eAs folhas maduras utilizadas neste chá foram colhidas na \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003ePrimavera de 2025\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e, em arbustos de chá que crescem a estas altitudes médias de Feng Huang Shan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eEsta matéria-prima foi depois enrolada repetidamente e cuidadosamente torrada, dando origem às características folhas compridas e retorcidas do Oolong Dan Cong tradicional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eA combinação de matéria-prima primaveril de qualidade com um processamento preciso resulta num chá de grande intensidade aromática e considerável profundidade.\u003c\/p\u003e","brand":"MOUNTTEA","offers":[{"title":"50 g","offer_id":57811920257404,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":57437819208060,"sku":null,"price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/6388\/0572\/files\/CFDFBF96-43D2-43E7-A345-F8162EF49E4D.png?v=1789436381"},{"product_id":"ya-shi-xiang-dan-cong","title":"Ya Shi Xiang Dan Cong «Aroma de Excremento de Pato» — oolong da Montanha Phoenix","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eO lendário Dan Cong de alta montanha de Guangdong\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eYa Shi Xiang (鸭屎香)\u003c\/b\u003e — traduzido, a título de curiosidade, como \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003e«Aroma a excremento de pato»\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e — é um dos chás mais distintos e reconhecíveis da tradição \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eFeng Huang Dan Cong\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e de Guangdong, na China.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eNão se deixe enganar pelo nome invulgar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eNa chávena, não há nada que se assemelhe minimamente à sua tradução literal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003ePelo contrário, o Ya Shi Xiang é apreciado pelo seu perfil excecionalmente aromático, que combina \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eflores, mel, citrinos, frutos vermelhos, especiarias quentes e notas verdes frescas\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eO nosso Ya Shi Xiang foi produzido numa pequena oficina de chá perto das \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eMontanhas Phoenix (Feng Huang Shan)\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e, a partir de folhas maduras de primavera, colhidas em alta montanha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eUma oxidação relativamente ligeira, seguida de uma \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003etorra final suave\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e, preserva a frescura e as delicadas qualidades aromáticas das folhas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eO resultado é um Dan Cong vivo, intenso e muito aromático, de frescura notável e com um equilíbrio característico entre doçura, amargor, notas florais e citrinos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003ePorque se chama «Aroma a excremento de pato»?\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eYa Shi Xiang (鸭屎香)\u003c\/b\u003e traduz-se literalmente como \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003e«Aroma a excremento de pato»\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e, o que faz deste um dos nomes mais memoráveis do mundo do chá chinês.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eO nome não descreve o aroma nem o sabor efetivos do chá.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eExistem várias histórias sobre a origem deste nome invulgar, cuja história exata é objeto de debate. Segundo uma tradição popular, o nome deliberadamente pouco apelativo servia para desencorajar os outros de se interessarem demasiado por uma casta local de chá excecionalmente aromática.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eSeja qual for a origem do nome, o chá é famoso precisamente pela razão oposta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eO Ya Shi Xiang é extraordinariamente aromático, com um caráter intenso \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003efloral, perfumado, melado e frutado\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eHoje, é um dos estilos de Phoenix Dan Cong mais conhecidos e um excelente exemplo dos aromas naturais extraordinários que estes oolongs de Guangdong podem desenvolver.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eFolhas de primavera de alta montanha e torra ligeira\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eEste Ya Shi Xiang foi produzido a partir de \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003efolhas maduras de alta montanha, colhidas na primavera\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e, perto das Montanhas Phoenix.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eDurante o processamento, as folhas são enroladas em várias etapas, sofrem uma oxidação relativamente ligeira e recebem uma torra final suave.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eEm comparação com os Dan Cong de torra mais intensa, esta abordagem mais ligeira preserva muito mais o caráter fresco e floral do chá.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eA torra fica em segundo plano, complementando o aroma natural em vez de se sobrepor a ele.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eO resultado é um Dan Cong que se revela simultaneamente \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003efresco e intenso, delicado e estruturado\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"MOUNTTEA","offers":[{"title":"50 g","offer_id":57476486726012,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":57437809082748,"sku":null,"price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/6388\/0572\/files\/E29D2E89-7ED1-48D3-B499-0932B8DD13F1.png?v=1789436331"},{"product_id":"tie-guan-yin-hong-bei","title":"Tie Guan Yin Hong Bei «Deusa de Ferro Torrada» — Oolong de Anxi, primavera de 2025","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eTie Guan Yin tradicionalmente torrado de Gande, Anxi\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eTie Guan Yin Hong Bei (铁观音烘焙)\u003c\/b\u003e é uma interpretação tradicionalmente torrada de um dos chás Oolong mais famosos da China — \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eTie Guan Yin, a «Deusa de Ferro da Misericórdia».\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eEste lote de qualidade superior provém de uma pequena exploração de chá em \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eGande (感德), distrito de Anxi, Fujian\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e, uma zona de cultivo de chá em altitude, reconhecida pela produção de Tie Guan Yin refinado e aromático.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eProduzido a partir de \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003efolhas selecionadas da primavera de 2025\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e, o chá é submetido a uma torra final prolongada, num estilo mais tradicional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eO resultado é bem diferente do Tie Guan Yin fresco, intensamente verde e floral que muitos apreciadores de chá modernos conhecem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eO Hong Bei é mais quente, profundo, redondo e maduro, combinando \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eervas medicinais, especiarias quentes, leite cozido, frutos vermelhos, fruta madura, madeira aromática e flores\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eO chá é apresentado em práticas \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eporções individuais de 7 g\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e, que ajudam a preservar o aroma e tornam cada saqueta ideal para uma sessão completa de chá Gongfu.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eHong Bei — Tie Guan Yin tradicionalmente torrado\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eHong Bei (烘焙)\u003c\/b\u003e refere-se à etapa de torrefação ou cozedura usada para finalizar o chá.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eEmbora o Tie Guan Yin contemporâneo seja frequentemente associado a um estilo muito verde, fresco e intensamente floral, o Tie Guan Yin torrado representa outra expressão importante deste famoso Oolong de Anxi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eUma torra cuidada transforma o perfil aromático.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eAs características verdes e florais frescas tornam-se mais suaves e harmoniosas, enquanto surgem notas mais profundas de \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eespeciarias quentes, ervas, fruta, madeira e uma doçura cremosa\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eA torra confere também ao chá um caráter mais quente e redondo, criando um contraste interessante entre o seu perfil aromático mais profundo e a textura naturalmente suave de um Tie Guan Yin de qualidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003ePara quem só conhece o Tie Guan Yin verde moderno, o Hong Bei é uma oportunidade de descobrir uma faceta bem diferente da mesma famosa tradição de chá.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eGande, Anxi — Tie Guan Yin de altitude\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eEste chá foi produzido numa pequena exploração em \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eGande\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e, uma das importantes zonas de produção de Tie Guan Yin do distrito de Anxi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eAs folhas da primavera de 2025 foram cuidadosamente selecionadas antes de serem submetidas ao processamento tradicional e finalizadas com uma torra acentuada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eA combinação de folhas primaveris de qualidade, condições de cultivo em altitude e torra tradicional resulta num chá de grande profundidade aromática, mantendo a textura suave e redonda característica dos Tie Guan Yin de qualidade superior.\u003c\/p\u003e","brand":"MOUNTTEA","offers":[{"title":"70 g (embalagem de 10 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